طاولة رمضان الثانية 2026🌙اسكالوب محشي-بريك دنوني-شربة قرع-كفتاجي-خبز رمضان-سلاطة أمك حورية-يويو❤️

📜المقادير: -شربة قرع أحمر صحية: 500غ قرع أحمر 2 جزر كبار 2 طماطم 1 بطاطا 1 بصل ملعقة كبيرة ثوم 1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2ملعقة صغيرة كركم 1/2ملعقة صغيرة هروس 1/2ملعقة صغيرة ملح 100مل كريمة سائلة -خبز قطني: 600غ دقيق 200 مل حليب دافء 200 مل زيت ماء دافء 50 مل زيت نباتي/زيتون أبيض بيضة ملعقة كبيرة خميرة خبز(10غ) ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح زيتون أسود -بريك دنوني بالتن: 500غ سميد أرطب 250غ دقيق 100غ سميد متوسط 100 مل زيت زيتون 350 مل ماء دافء ملعقة صغيرة ملح -إسكالوب محشي: 800غ إسكالوب مفروم 400غ لحم مفروم 1 بصل كبيرة مفرومة رأس ثوم معدنوس أصفر بيضة فلفل أحمر فلفل أسود تابل وكروية كركم ملح -كفتاجي في الفرن: فلفل أخضر بطاطا قرع أحمر طماطم بصل معدنوس بيض ملعقة كبيرة ثوم زيت زيتون ملح -سلاطة أمك حورية: 500غ جزر ملعقة كبيرة هريسة عربي 2 فصوص ثوم زيت زيتون فلفل أسود ملح -يويو البرتقال: 450-400غ دقيق 2 بيضات 150غ سكر 100مل زيت نباتي 100مل عصير البرتقال 1 خميرة مرطبات(15غ) 1 سكر فاني قشور البرتقال للشحور: كيلة سكر(500غ) 1/2 كيلة ماء(250مل) ملعقة كبيرة قارص ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 📜Ingrédients : Soupe de potiron saine : 500 g de potiron 2 grosses carottes 2 tomates 1 pomme de terre 1 oignon 1 cuillère à soupe d’ail 1/2 cuillère à café de poivre noir 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de piment en flocons 1/2 cuillère à café de sel 100 ml de crème fraîche épaisse Pain : 600 g de farine 200 ml de lait tiède 200 ml d’eau tiède 50 ml d’huile végétale ou d’olive 1 blanc d’œuf 1 cuillère à soupe (10 g) de levure 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel Olives noires Brik Danouni au thon : 500 g de semoule fine 250 g de farine 100 g de semoule moyenne 100 ml d’huile d’olive 350 ml d’eau 1 cuillère à café de sel Escalope farcie : 800 g d’escalope hachée 400 g de Viande hachée 1 gros oignon haché 1 tête d'ail Persil 1 jaune d'œuf Poivron rouge Poivre noir Coriandre et carvi Curcuma Sel - Keftaji au four : Poivron vert Pommes de terre Citrouille rouge Tomates Oignon Persil Œufs 1 cuillère à soupe d'ail Huile d'olive Sel - Salade Omak Houria : 500 g de carottes 1 cuillère à soupe de harissa 2 gousses d'ail Huile d'olive Poivre noir Sel - Pour la pâte à yoyo : 400-450 g de farine 2 œufs 150 g de sucre 100 ml d'huile végétale 100 ml de jus d'orange 15 g de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Zeste d'orange Pour le sirop : 500 g de sucre 250 ml d'eau 1 cuillère à soupe de jus de citron ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ 📜Ingredients: -Healthy Pumpkin Soup: 500g of pumpkin 2 large carrots 2 tomatoes 1 potato 1 onion 1 tbsp of garlic 1/2 tsp of black pepper 1/2 tsp of turmeric 1/2 tsp of chili flakes 1/2 tsp of salt 100ml of heavy cream -Bread: 600g of flour 200ml of lukewarm milk 200ml of lukewarm water 50ml of vegetable/olive oil 1 egg white 1 tbsp (10g) of yeast 1 tbsp of sugar 1 tsp of salt Black olives - Tuna Brik Danouni: 500g of fine semolina 250g of flour 100g of medium semolina 100ml of olive oil 350ml of water 1 tsp of salt - Stuffed Escalope: 800g of minced escalope 400g of minced meat 1 large chopped onion 1 head of garlic Parsley 1 egg yolk Red pepper Black pepper coriander and caraway Turmeric Salt -Keftaji in the oven: Green pepper Potatoes Red pumpkin Tomatoes Onion Parsley Eggs 1 tablespoon garlic Olive oil Salt -Omak Houria salad: 500g of carrots 1 tablespoon harissa 2 cloves garlic Olive oil Black pepper Salt -For the yoyo dough: 400-450g of flour 2 eggs 150g of sugar 100ml of vegetable oil 100ml of orange juice 15g of baking powder 1 vanilla sugar Orange zest For the syrup: 500g of sugar 1/2 cup Water (250ml) 1 tablespoon of lemon juice #بريك_دنوني #رمضان2026 #طاولة_رمضان #شربة_صحية #إسكالوب_محشي #يويو_برتقال #يويو #شربة_قرع #مائدة_رمضاية #خبز_رمضان #سلاطة_أمك_حورية #كفتاجي #المطبخ_التونسي #brik_danouni