Dá para SUBSTITUIR O LEITE em uma receita de pão?

Qual a função do leite na receita do pão? Dá para substituí-lo por algum outro ingrediente? Eu vou te explicar tudo isso e testar as alternativas neste vídeo. 📝 INGREDIENTES VERSÃO COM ÁGUA: - 200 g (1⅔ xícaras) de farinha de trigo - 4 g (⅔ colher de chá) de sal - 2 g (½ colher de chá) de fermento biológico seco Fleischmann - 8 g (2 colheres de chá) de açúcar - 120 ml (½ xícaras) de água - 6 ml (½ colher de sopa) de óleo vegetal VERSÃO COM LEITE INTEGRAL: - 200 g (1⅔ xícaras) de farinha de trigo - 4 g (⅔ colher de chá) de sal - 2 g (½ colher de chá) de fermento biológico seco Fleischmann - 8 g (2 colheres de chá) de açúcar - 135 ml (½ xícaras) de leite integral - 6 ml (½ colher de sopa) de óleo vegetal VERSÃO COM LEITE VEGETAL: - 200 g (1⅔ xícaras) de farinha de trigo - 4 g (⅔ colher de chá) de sal - 2 g (½ colher de chá) de fermento biológico seco Fleischmann - 8 g (2 colheres de chá) de açúcar - 130 ml (½ xícaras) de leite vegetal - 6 ml (½ colher de sopa) de óleo vegetal VERSÃO COM ÓLEO EXTRA: - 200 g (1⅔ xícaras) de farinha de trigo - 4 g (⅔ colher de chá) de sal - 2 g (½ colher de chá) de fermento biológico seco Fleischmann - 8 g (2 colheres de chá) de açúcar - 115 ml (½ xícaras) de água - 12 ml (¾ colher de sopa) de óleo vegetal 📝 PASSO A PASSO: - Misture os ingredientes - Sove por 10 minutos - Deixe fermentar por 1 hora - Aperte cada massa com os dedos sobre a bancada, até formar um retângulo - Dobre as duas superiores em direção ao centro, formando um triângulo - Enrole a massa a partir da ponta do triângulo. - Coloque na assadeira com a emenda para baixo - Pré-aqueça o forno em 180ºC - Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos - Deixe assar até dourar por uns 20 a 30 minutos 🔢 RENDIMENTO: 1 pão pequeno ⏰️ TEMPO: 30 min (manuseio) / 3 a 4 horas (total) 🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOS - Forma para pão pequena: https://amopaocaseiro.com.br/link/forma-de-pao-pequena 🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO - Instagram: https://www.instagram.com/amopaocaseiro - Facebook: https://www.facebook.com/amopaocaseirocombr/ - Site: https://amopaocaseiro.com.br - E-mail: [email protected] 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/