Il torréfie son cacao pour en faire du chocolat, un savoir-faire rare en France

Apr 1, 2026Channel
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Retrouvez nos JT : https://france3-regions.franceinfo.fr/grand-est/ En période de Pâques, les chocolatiers sont en pleine effervescence. Derrière les vitrines gourmandes, certains artisans perpétuent une méthode encore méconnue : fabriquer leur chocolat directement à partir de la fève de cacao.

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