RECETTE GÂTEAU AU CHOCOLAT

TON 5EME @ DEVRA TE LE FAIRE ! CRASH'FOOD • LE GATEAU CHOCOLAT Ingrédients pour un moule de 15 cm : Pour le gâteau : 150 g de chocolat noir - 140 g de beurre - 5 œufs - 100 g de sucre - 100 g de farine - 1 sachet de levure chimique Pour la ganache : 200g de chocolat noir concassé (ou en pistoles) - 200g de crème liquide entière - 50g de beurre Sirop d'imbibage : 200 g de sucre en poudre - 240 g d'eau - 30 g de cacao non sucré. Commence par réaliser la ganache : Fais chauffer la crème jusqu'à frémissement. Verse la crème, en trois fois, sur le chocolat en mélangeant entre chaque ajout puis, place-la au frais pendant 3 heures ou toute la nuit à température ambiante. Ta ganache doit avoir une texture de pâte à tartiner. Réalise le gâteau : Préchauffe ton four à 180°. Fais fondre le chocolat et le beurre au micro-onde ou au bain-marie. Fouette les œufs avec le sucre pendant 10 minutes : Ton mélange doit tripler de volume. Ajoute la farine et la levure. Verse le mélange chocolat/beurre fondu et incorpore-le délicatement. Verse la pâte dans un moule beurré (ou 2 moules selon la hauteur). Enfourne pendant 25 minutes. Tu peux vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. À la sortie du four, démoule le moelleux au chocolat et dépose-le sur une grille pour le laisser complètement refroidir. Pour l'imbibage : Verse tous les ingrédients dans une casserole et mélange. Quand la préparation arrive à ébullition, prolonge la cuisson de 2 minutes et retire du feu. Laisse refroidir à température ambiante. Tranche ton gâteau complètement refroidi, imbibe-le de sirop au chocolat et garni-le généreuseusement de ganache. Termine en le recouvrant complètement de ganache. Conservation: Le moelleux au chocolat se conserve dans une boite hermétique, à température ambiante, jusqu'à 6 jours. Crédit vidéo :@on_est_gourmands Mes ateliers en ligne : https://www.latelierderoxane.com/ Notre chaine secondaire "La Nin'house" ➡️ http://bit.ly/4cXwOUo 📸 Instagram: @latelierderoxane - @levraininou 👻 Snapchat : @latelier2roxane 🎵 Tiktok : @latelierderoxane 🌐 Facebook : L'atelier de roxane