PÃO DE COCO DE FORMA - Receita caseira do queridinho do supermercado

🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios: https://www.youtube.com/channel/UCrpLBn22arVETOO5alUbW7A/join ► Planilha para calcular ingredientes de acordo com o tamanho da forma: https://amopaocaseiro.com.br/receita/pao-de-coco-de-forma/ Seguindo nossa série, em que tentamos reproduzir os pães mais populares do supermercado, agora foi a vez do PÃO DE COCO. Perguntei qual marca vocês preferiam e, mais uma vez, a grande vencedora foi a Panco. Segui todos os ingredientes, mas substituí os conservantes por insumos naturais. O resultado foi este pão dourado, com um aroma suave de coco e um miolo super macio. Venha comigo aprender mais esta receita! 🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOS Batedeira planetária https://amopaocaseiro.com.br/batedeira-planetaria-para-fazer-pao-pizza-ou-panetone/ Balança de cozinha https://amopaocaseiro.com.br/link/balanca-de-precisao/ Forma de Pão (usada no vídeo) https://amopaocaseiro.com.br/link/forma-de-pao-21x11/ Grade de resfriamento https://amopaocaseiro.com.br/link/grade-de-resfriamento/ 📝 INGREDIENTES Pré-mistura (Tangzhong): - 40 g (⅓ xícaras) de farinha de trigo - 120 ml (½ xícara) de água Massa: - 320 g (2½ xícaras) de farinha de trigo - 7 g (⅓ colher de sopa) de sal - 4 g (¾ colher de chá) de fermento biológico seco instantâneo - 50 g (¼ xícara) de açúcar refinado - 18 g (1 colher de sopa) de leite em pó - Tangzhong (ver acima) - 1 ovo - 36 g (1½ colher de sopa) de coco ralado desidratado - 60 a 80 ml de água (ver vídeos) - 36 g (2⅓ colheres de sopa) de manteiga sem sal Cobertura: - Ovo, leite e sal 🔢 RENDIMENTO: 1 pão médio de 700 g ⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 3 a 4 horas (total) 🔖 CAPÍTULOS 00:00 Introdução 00:22 Pesquisa 01:32 Rendimento 01:44 Pré-mistura (Tangzhong) 02:39 Mistura dos ingredientes 04:02 Sova 05:53 Primeira fermentação e forma do pão 07:09 Modelagem 08:14 Segunda fermentação 08:43 Forno 08:50 Pão assado ©️ Imagens utilizadas no vídeo: - @PancoOficial https://www.panco.com.br/produto#!/linha-de-produtos/paes/variacoes/paes-caseiros/produtos/pao-com-coco-pao-com-coco-350-g 🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO - Instagram: https://www.instagram.com/amopaocaseiro - Facebook: https://www.facebook.com/amopaocaseirocombr/ - Site: https://amopaocaseiro.com.br - E-mail: [email protected] 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/