Integrar, innovar y exportar: la estrategia de Arcoval para vender zanahorias en el mercado europeo

En la campiña de Cádiz, donde la zanahoria es casi paisaje, Arcoval (https://arcoval.eu/) ha decidido que cultivar no es suficiente y ha dado el salto del campo a los lineales europeos, integrando cada paso del proceso. Su historia habla de inversión, de riesgo y de entender que el valor no está solo en producir, sino en innovar y controlar cómo el producto llega al mercado. Te la contamos en este podcast. La zanahoria (https://www.bbva.com/es/sostenibilidad/la-zanahoria-el-producto-versatil-y-sostenible-del-mes/) parece un producto sencillo hasta que se intenta vender en Europa. Ahí cambian las reglas, porque vender a terceros deja poco margen, depender de otros limita el crecimiento y porque Europa reclama calidad, trazabilidad y regularidad. Arcoval nació como tantas otras explotaciones agrícolas (https://www.bbva.com/es/empresas/la-importancia-del-agribusiness-la-agricultura-como-oportunidad-de-negocio/) de la provincia de Cádiz, en una zona entre Jerez y Arcos donde la zanahoria es tradición. Durante años, Juan Pedro Raya Molero y José Martínez Tierno, sus socios fundadores, hicieron lo que habían visto hacer siempre: sembrar, recoger y vender a terceros. Pero en algún momento, entre cosechas y precios ajustados, entendieron que cultivar ya no bastaba y que, para seguir siendo competitivos, había que controlar más partes del proceso. Así empezó la transformación de Arcoval, una empresa agroalimentaria (https://www.bbva.com/es/sostenibilidad/la-agricultura-ecologica-puede-hacer-el-campo-y-el-mundo-mas-verde/) que, en la actualidad, se dedica al cultivo, lavado, envasado y comercialización de zanahorias. Exporta más del 80% de su producción a mercados europeos y lleva sus zanahorias del campo directamente al lineal de los supermercados de toda Europa. Lo que estaba en juego era algo más que crecer: era seguir siendo relevantes en Europa. Y ello implicaba inversión, aprendizaje y asumir riesgos en un sector donde los márgenes son ajustados. En este podcast te contamos cómo lo hicieron. Todos los capítulos de BBVA 'Podcast' (https://www.bbva.com/es/especiales/bbva-compartiendo-conocimiento/) los podrás encontrar en las siguientes plataformas: iVoox, Apple Podcast, Spotify, Google Podcast y en bbva.com.