PÃO CASEIRO TRADICIONAL - A clássica receita do pão de miolo macio aberto no cilindro

🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios: https://www.youtube.com/channel/UCrpLBn22arVETOO5alUbW7A/join ► Planilha para calcular ingredientes de acordo com peso e quantidade: https://amopaocaseiro.com.br/receita/pao-caseiro-tradicional Para muita gente, esse é o pão caseiro de verdade… uma casca fina, miolo bem macio e essas voltinhas características da massa aberta no cilindro. Neste vídeo, eu vou te ensinar uma receita fácil, que usa só o que você já tem em casa. Pode abrir ela no rolo ou no cilindro e assar em um forno doméstico comum. 🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOS Balança de cozinha https://amopaocaseiro.com.br/link/balanca-de-precisao/ Tapete de silicone https://amopaocaseiro.com.br/link/tapete-de-silicone/ Papel manteiga antiaderente https://amopaocaseiro.com.br/link/papel-manteiga/ Grade de resfriamento https://amopaocaseiro.com.br/link/grade-de-resfriamento/ 📝 INGREDIENTES Massa: - 500 g (4 xícaras) de farinha de trigo - 5 g (½ colher de sopa) de fermento biológico seco instantâneo - 10 g (½ colher de sopa) de sal - 40 g (3 ¼ colheres de sopa) de açúcar - 1 ovo - 50 ml (3 ⅓ colheres de sopa) de óleo vegetal (milho, soja, etc.) - 100 ml (⅓ de xícara) de leite integral - 100 ml (⅓ de xícara) de água Cobertura: - Ovo batido com água e sal 🔢 RENDIMENTO: 1 pão grande ⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 3 a 4 horas (total) 🔖 CAPÍTULOS 00:00 Introdução 00:23 Origem 01:19 Rendimento 01:36 Mistura dos ingredientes 03:32 Sova 04:16 Primeira fermentação 05:05 Abertura com cilindro ou rolo 05:48 Modelagem 06:09 Segunda fermentação 06:53 Cobertura e Forno 07:16 Pão assado ©️ Imagens utilizadas no vídeo: - @GeniLiardo https://www.youtube.com/watch?v=tFRDoXIeqsE&t=209s - @irmaosnamassa https://www.youtube.com/watch?v=NxX2CPKuetI&t=133s - T.H. Wendt. (1907). Desembarque de imigrantes no Porto de Santos, 1907. Memorial do Imigrante de São Paulo. https://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Steamship_Rio_Amazonas_migrants_from_Italy_disembark_at_Port_of_Santos_in_Brazil_1907.png - https://ondecomerpg.com/2020/08/18/familia-de-imigrantes-utiliza-receitas-originais-italianas-em-padaria/ - Fotos Antigas de Santa Catarina (página no Facebook) - 3 de julho de 2016 - https://designyoutrust.com/2022/08/rare-and-fascinating-historical-photos-of-pasta-production-from-the-1920s-to-1950s/ - https://rarehistoricalphotos.com/pasta-production-pictures-1925-1955/ - @valeagricola https://www.youtube.com/watch?v=tzSG3um8m0U&t=449s 🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO - Instagram: https://www.instagram.com/amopaocaseiro - Facebook: https://www.facebook.com/amopaocaseirocombr/ - Site: https://amopaocaseiro.com.br - E-mail: [email protected] 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/