Fisch im Check: Eiweiß, Omega 3, Schadstoffe und Schwermetalle I ARD Gesund

Ein Film des NDR. Fisch ist gesund und liefert dem Körper Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren. Aber wie viel Fisch pro Woche sollten wir essen und was ist beim Kauf wichtig? Wir finden's raus! 00:00 Fisch: So gesund ist er wirklich 01:13 Woran erkennt man frischen Fisch? 02:08 Rezept: Zanderfilet 02:11 Eiweiß im Fisch 04:00 Rezept: Makrele 04:13 Omega 3 Fettsäuren in Makrellen 05:33 Schadstoffe im Fisch: Wo befinden sie sich und wie gefährlich sind sie? 07:13 Fazit: Wie gesund ist Fisch für uns? Rezepte aus dem Beitrag: Überbackener Zander à la Nordelaise: https://www.ndr.de/zander-134.html Makrele vom Grill: https://www.ndr.de/makrele-108.html Sushi mit Regenbogenforelle: https://www.ndr.de/sushi-124.html Weitere Fischrezepte findet ihr hier: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/kategorie214.html Expertinnen und Experten aus dem Beitrag Dr. Alina Kistenmacher Ernährungswissenschaftlerin, Lübeck Lars Bäumer Fischhändler, Hamburg Thomas Sampl Koch, Hamburg Bericht: Madlen Zeller Kamera: S. Wettengel, J. Krätzig Schnitt: Tim Rieckmann Thumbnail: NDR/ Imago Images Und noch mehr spannende Dokus & Reportagen über das Gesundsein und Gesundbleiben findet ihr in der ARD Mediathek: https://www.ardmediathek.de/gesundheit ___________________________________________________ ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein YouTube-Kanal von ARD GESUND