우리집 겨울준비, 매운만두 100개 !

우리집 겨울 준비 중 하나는, 만두를 빚는거예요 :) 매일 매일 집밥을 하면서 매회 계절을 맞이하다 보니, 저만의 계절 준비 루틴이 잡히더라구요 ㅎㅎ 사 먹으면 편하지만 이렇게 직접 만들 김치 향이랑 두부의 고소함이 손끝에서부터 살아나요. 집안에 퍼지는 냄새만으로도 아, 진짜 겨울이구나 싶고요. 올해는 매운 김치만두로 준비했어요. 속을 크게 한 번에 만들어두면 바쁜 날엔 딱 몇 개만 쪄도 한 끼 해결되고, 국물요리에 넣어도 참 든든해요 :) 추운 겨울밤 야식으로 군만두 구워먹으면, 그게 또 그렇게 좋고요 ㅎㅎ 우리 신랑은요 만둣국에 만두를 깨 먹는걸 좋아하는데요. 만둣국 끓일때, 몇개만 깨트려 주면 만두소가 국물에 퍼지면서 국물이 맛있어 지더라구요 :) 혹시 그대님들은 겨울마다 꼭 만들어두는 메뉴가 있으셔요?💛 — 🥟매운 김치손만두 만들기 -김치 400g, 두부 한모, 부추 200g, 당면 100g, 대파 1대 -갈은 돼지고기 500g -간장 1큰술, 다진마늘1큰술, 설탕1큰술, 참기름1큰술 (고기 밑간) 🧂양념하기 -진간장 3큰술, 다진마늘2큰술, 설탕 크게 1큰술 -고춧가루 4큰술 (매운 고춧가루 넣었어요) -참기름 2큰술, 소금약간, 후추 솔솔 ✔️저는 매콤한 만두를 빚느라 고춧가루로 매운걸 사용했고 넉넉히 넣었어요 아이들과 드실거면 맵지 않은 고춧가루로 2큰술 정도만 넣어주세요 ⓵고기는 미리 밑간해두고 부추와 김치 대파는 쫑쫑 썰어요. 당면은 불려서 2분 데쳐주고 두부의 물는 꼭 짜줍니다. 김치 물기도 꼭~ 짜주세요 ⓶모든 소를 대야에 넣고 양념을해서 버무려준 다음, 만두피에 소를 한 숟가락씩 넣어 잘 빚어줍니다 ✔️만두 찔때는 김이 오르면, 면보를 덮어 만두를 올린다음 20분 쪄주세요 ✔️구워드실때도, 미리 10분 정도 쪄서 구우면 더 맛있어요 :) — 이렇게 준비해두면 겨울이 든든하죠. 저는 동생네랑 나눠 먹었더니 100개 금방이네요 ㅎㅎ 빚은날, 쪄먹고 구워먹고 다음날 만둣국 먹었더니 벌써 없어요 🤣 자, 오늘 메뉴도, 딱 ! 정해드렸어요 🙆‍♀️💛