Questi Fusilli al Ragù di Carne e Funghi sono una goduria! Ricetta di Chef Max Mariola

Accedi al mio nuovo corso sulla carne nella mia bellissima Academy di cucina e inizia a cucinare ricette gustose come un vero chef! Clicca ora su questo link! 👉🏻 https://academy.maxmariola.com Questi fusilli al ragù di carne e funghi… mamma mia che goduria! 😄🍝 Oggi ti porto nella mia cucina per preparare un piatto che sa di casa, di domenica, di profumi che riempiono tutto: fusilli al ragù bianco con funghi. ❤️😋 #pasta #ragu #funghi #ricette #primipiatti #adv Partiamo subito da una cosa importante: questo non è il classico ragù rosso. Qui facciamo un ragù di carne in bianco, dove il sapore viene fuori dalla qualità degli ingredienti e dalla cottura fatta con calma. Uso carne tagliata a pezzi, rosolata bene per creare quella base saporita che è fondamentale in ogni ragù di carne ricetta fatta come si deve. Poi entrano in gioco i funghi. Funghi misti, profumati, che rilasciano tutta la loro acqua e concentrano il gusto. Il risultato è un ragù di carne e funghi equilibrato, avvolgente, perfetto per chi ama i sapori decisi ma eleganti. Questo è un vero ragù con funghi, dove terra e carne si incontrano alla perfezione. Ti faccio vedere passo passo come ottenere un sugo di funghi in bianco cremoso e legato, senza panna, solo con tecnica e pazienza. Il segreto? La mantecatura finale e l’amido della pasta che lega tutto. Per questa ricetta scelgo i fusilli, perfetti per raccogliere il condimento. Ma non fusilli normali, questi fusailli hanno ben 231 anni! È il pack che Pastificio Liguori ha creato come edizione celebrativa e ha realizzato proprio per raccontare questo importante traguardo: oltre 230 anni di grande tradizione. Che garanzia la Pasta Liguori! 😋 I fusilli al ragù sono uno spettacolo: ogni spirale trattiene il sugo e rende ogni boccone pieno di gusto. Questa pasta al ragù in bianco è una coccola vera. È uno di quei primi piatti che ti fanno rallentare, sederti e goderti ogni forchettata. Perfetta quando vuoi qualcosa di buono, senza complicarti troppo la vita ma senza rinunciare al piacere. Io sono Chef Max Mariola, cuoco romano, e ti dico una cosa: quando il ragù borbotta piano… sei già sulla strada giusta. Adesso dimmi: team ragù rosso o team ragù bianco con funghi? 😏🍝🔥 📚 Acquista qui i libri di Max! 📕 Una settimana al Max: https://amzn.to/4oF08XM 📕 The Sound of Love: https://amzn.to/3QdRFrs 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Pasta al ragù di carne e funghi 00:45 Ingredienti 01:00 Tagliamo e rosoliamo la carne 02:49 Tagliamo le verdure 04:35 Cuociamo le verdure a parte 05:21 Uniamo la cartne rosolata 06:56 Aggiungiamo i funghi 08:05 Risultato finale 08:22 Caliamo la pasta: Fusilli Liguori 09:00 Mantechiamo la pasta 10:53 Impiattamento 11:12 Momento assaggio e brindisi 👨🍳 INGREDIENTI: Fusilli del Pastificio Liguori Ritagli di carne Burro chiarificato Parmigiano Reggiano Funghi misti Cipolla Carota Sedano Salvia Sale Pepe Olio, quello buono! RINGRAZIAMENTI SPECIALI 🙏 🍝 Pasta di Gragnano IGP di PASTIFICIO LIGUORI dal 1795. Ben 231 anni! Sito Web: https://www.pastaliguori.com/ Facebook: https://www.facebook.com/pastaliguori Instagram: https://www.instagram.com/pastaliguori/ #pastaliguori Ecco altre ricette di buonissime! ✅ https://youtu.be/tuQ8Q3Lb0Lk ✅ https://youtu.be/RUq-nB9AbfE ✅ https://youtu.be/RiYsx6ZhRQk 📚 Compra qui i libri di Max! 📕 Una settimana al Max: https://amzn.to/4oF08XM 📕 The Sound of Love: https://amzn.to/3QdRFrs Segui Max : ✅ ACADEMY: https://academy.maxmariola.com ✅ YOUTUBE https://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola ✅ TIK TOK https://www.tiktok.com/@chefmaxmariola ✅ PINTEREST https://www.pinterest.it/chefmaxmariola/ ✅ FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/ ✅ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ ✅ SITO WEB https://www.maxmariola.com 📮 NEWSLETTER https://bit.ly/NewsletterChefMaxMariola