Kışlık Domates NASIL KURUTULUR Küflendirmaden Karartmadan KIPKIRMIZI #Domateskurusu

Kışlık Domates NASIL KURUTULUR Küflendirmaden Karartmadan KIPKIRMIZI #Domateskurusu Domates Kuruturken Dikkat edilmesi gereken püf noktaları 👇 • Etli ve az sulu domates (Roma, Çanakkale, Bursa domatesi gibi) seçilir. • Domatesler yıkanır, kurulanır yeterince havadar olmayan nemli ortamda kurutulacaksa ince dilimlenir havadar kuru ortamda ise elma dilimi olarak dörde beşe kesilir . İçi Cok suluysa çekirdek Kısmı biraz alınabilir. . Temiz bir bez, tel süzgeç, temiz tel sineklik ya da ızgara üzerine biraz aralıklı dizilir. . Domateslerin üzerine iri kaya tuzu serpilir . Kuruturken bir yada iki kere çevrilir • Üzerine sinek gelmemesi için tül veya ince bez örtülebilir • Günes altında 4-7 gün kurutulur (hava sIcaklığina göre süre değişir) . Nem kalmayacak şekilde iyice kurutulur . Dışarıda serin karanlık bir yerde yada dondurucuda saklanabilir . Öğütücüden çekerek baharat gibi de kullanılabilir