Il miglior BRASATO al Vino Rosso della tua vita! Ricetta di Chef Max Mariola

Accedi al mio nuovo corso sulla carne nella mia bellissima Academy di cucina e inizia a cucinare ricette gustose come un vero chef! Clicca ora su questo link! 👉🏻 https://academy.maxmariola.com Se vuoi preparare il miglior brasato al vino rosso della tua vita, sei nel posto giusto. Oggi, dalla mia cucina di Milano, ti porto dentro una di quelle ricette che profumano di casa, di domenica, di lunghe cotture fatte con amore. Un brasato di manzo al vino rosso fatto a regola d’arte, tenero che si taglia con il cucchiaio e succoso da farti chiudere gli occhi e sognare al primo boccone. ❤️😋 #brasato #manzo #carne #vinorosso #ricette Per me il brasato di manzo è uno dei re dei secondi piatti di carne. È pazienza, è rispetto per la materia prima, è scelta del taglio giusto. Ti spiego come fare il brasato di manzo partendo dalla rosolatura perfetta, fondamentale per sigillare i succhi, fino alla cottura lenta e dolce nel vino rosso. Che tu voglia fare un brasato al barolo o un manzo brasato al vino rosso con il tuo vino preferito, il concetto è uno: qualità prima di tutto. In questo video ti mostro tutti i passaggi per una brasato di manzo ricetta che non sbaglia un colpo. Parliamo di fondo di cottura, di tempi, di profumi che si sprigionano in cucina mentre il vino abbraccia la carne. È una di quelle ricette che trasformano un semplice pezzo di manzo in qualcosa di straordinario, quasi come negli spezzatini di manzo più intensi, ma ancora più elegante. Ad accompagnare questo brasato al vino preparo un purè di patate tradizionale, con burro e panna, cremoso e avvolgente. Il contrasto tra la carne morbida e il purè caldo è pura goduria. Con le verdurine poi... Mmmmm! Lo sai già, no? Mangiar bene è coccolarsi. E un brasato così è una carezza lunga ore, che vale tutta l’attesa. 😉 📚 Acquista qui i libri di Max! 📕 Una settimana al Max: https://amzn.to/4oF08XM 📕 The Sound of Love: https://amzn.to/3QdRFrs 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 e 00:20 Ingredienti 01:01 Puliamo e rosoliamo la carne 03:05 Prepariamo le verdure 04:38 Cottura con il vino 07:08 Prepariamo il purè di patate 11:20 Risultato finale 13:32 Impiattamento 15:45 Momento assaggio e brindisi 👨🍳 INGREDIENTI: Carne di manzo: "Campanella" o "Cappello del prete" Vino rosso buono Burro chiarificato e burro normale Olio e.v.o. Cipolla Cipollotto Aglio Sale Pepe Erbette Patate Sedano Carote Panna Latte Ecco altre ricette di buonissime! ✅ https://youtu.be/ngwKHXlUj48 ✅ https://youtu.be/_YJJMzqTneM ✅ https://youtu.be/1eo8sdhAw-0 📚 Compra qui i libri di Max! 📕 Una settimana al Max: https://amzn.to/4oF08XM 📕 The Sound of Love: https://amzn.to/3QdRFrs Segui Max : ✅ ACADEMY: https://academy.maxmariola.com ✅ YOUTUBE https://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola ✅ TIK TOK https://www.tiktok.com/@chefmaxmariola ✅ PINTEREST https://www.pinterest.it/chefmaxmariola/ ✅ FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/ ✅ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ ✅ SITO WEB https://www.maxmariola.com 📮 NEWSLETTER https://bit.ly/NewsletterChefMaxMariola