¿El azúcar vuelve hiperactivos a los niños? Principales bulos sobre el azúcar.

La sacarosa, lo que conocemos como azúcar de mesa, es uno de los nutrientes más rodeado de mitos. Uno de los más extendidos es que el azúcar causa hiperactividad, especialmente en niños. Sin embargo, no existen pruebas que confirmen esta relación, aunque una dieta inadecuada, que podría incluir un alto consumo de azúcares, se ha asociado con un empeoramiento de los síntomas en personas que ya sufren este trastorno. Otro mito frecuente es que el azúcar es una droga y que genera adicción igual que las sustancias de abuso. Es verdad que su consumo activa circuitos de recompensa en el cerebro, pero lo hace con mucha menor intensidad que las drogas. Equipararlo a ellas no es científicamente correcto. También se suele afirmar que el azúcar moreno o la panela son mucho más saludables que el azúcar blanco. En realidad, las diferencias nutricionales son mínimas y su impacto metabólico es muy similar. En cambio, sí es cierto que el exceso de azúcar favorece que se produzca un fenómeno denominado glicación, que se relaciona con el envejecimiento prematuro de la piel y con muchas enfermedades, como obesidad, diabetes tipo 2 y caries. El problema está en un consumo excesivo, especialmente a través de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas. No se trata de demonizar el azúcar, sino de moderar su consumo, priorizar alimentos frescos y mantener una dieta variada y saludable. #Azucar #tufarmacéuticoinforma #bulos