El steak tartar del Restaurante Atipical de Barcelona

#elcocinerofiel #restaurantes #barcelona El steak tartar es un termómetro infalible para medir la calidad de una cocina. En el restaurante Atipical de Barcelona, apuestan por carne de Angus madurada 45 días picada al momento. 🥩🔥 En este vídeo entramos en el detalle de su aliño: El uso de grasa de chuletón para una untuosidad máxima. El toque ahumado de la yema y el sutil picante del pimentón de Espelette. Por qué el tamaño del corte es fundamental para mantener una buena textura en boca. El acompañamiento con pan de carasatu. Un bocado jugoso, con carácter y con una textura que demuestra el respeto por el producto. ¡Imprescindible para los carnívoros que visiten Barcelona! 📍 Ubicación: Restaurante Atipical, Barcelona. "Un steak tartar donde el tamaño del corte y la grasa de chuletón elevan la maduración del Angus a otro nivel." #AtipicalBarcelona #SteakTartar #Angus #CarneMadurada #BarcelonaGourmet #Gastronomía #DondeComerBarcelona Más en http://elcocinerofiel.com/ Puedes suscribirte al canal en: https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=elcocinerofiel Puedes seguirme en: https://instagram.com/elcocinerofiel/ http://www.facebook.com/elcocinerofielfb https://www.tiktok.com/@elcocinerofiel_oficial https://x.com/elcocinerofiel