¿Albóndigas de MERLUZA y gambas? 🐟🦐 Una forma DIFERENTE de comer pescado #shorts

Tienes que probar esta irresistible receta de albóndigas de merluza y gambas 🐟 🦐. ¡Haz click! 🔔 ¡Suscríbete al canal y activa las notificaciones en la campanita! No te pierdas ninguna de nuestras novedades haciendo clic aquí: https://www.youtube.com/user/LIDLEspana?sub_confirmation=1 🏠 La Casa De Lidl: https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ-xzDimuy0ZzmRGIrChTsk3xicYn7JOj 🍴 La Cocina De Lidl: https://youtube.com/playlist?list=PLQ-xzDimuy0b2Y87HpvNQo8-WZDDOQBYu ➡️ Web de recetas: https://recetas.lidl.es/ ➡️ Ver receta completa: https://recetas.lidl.es/recetas/albondigas-de-merluza-y-gambas Raciones: 4 | Dificultad: media | Tiempo de cocción:25 - 35 minutos. Tiempo de preparación:10 minutos INGREDIENTES Para las albóndigas: 500 g de filetes de merluza Ocean Sea 200 g de gambas Ocean Sea 1 huevo1 cucharada de pan rallado – para dar consistencia a la masa 1 diente de ajo Una pizca de sal Media cucharadita de pimienta blanca Harina– para rebozar Aceite de oliva virgen extra – para dorar Para la salsa: 1 cebolla blanca 1 diente de ajo 1 cucharadita colmada de perejil seco 100 ml de vino blanco Conde Noble 250 ml de caldo de pescado Kania 1 cucharadita de harina – para espesar ELABORACIÓN 1. Descongelar y secar. Deja que el pescado y las gambas se descongelen sobre un colador en la nevera. Antes de picarlos, sécalos muy bien con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. 2. Preparar la masa Pica la merluza y las gambas a cuchillo. Mezcla con el ajo y, si deseas, 1 cucharadita de perejil seco (opcional para la masa). Añade 1 cucharada de pan rallado para dar consistencia. Si la masa queda demasiado blanda, agrega 1 cucharada extra de pan rallado (opcional). 3. Reposar la masa Deja la masa en la nevera durante 20 minutos. Esto hidrata el perejil seco y ayuda a que la mezcla no se deshaga al freír. 4. Formar y dorar las albóndigas Forma las bolas, pásalas por harina y dóralas rápidamente en aceite muy caliente para sellar el exterior. Retira y reserva. 5. Preparar la salsa: En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados. Añade 1 cucharadita de harina para espesar y 1 cucharadita colmada de perejil seco. Remueve bien. 6. Agregar líquidos: Vierte el vino blanco y deja que evapore el alcohol. Añade el caldo de pescado y deja hervir 2-3 minutos para que la salsa coja cuerpo y el perejil se ablande. 7. Cocinar albóndigas en la salsa: Incorpora las albóndigas a la salsa y cocina 8 minutos a fuego lento, moviendo suavemente la cazuela para que la salsa se ligue bien. 8. Reposo y servir Apaga el fuego y deja reposar 2 minutos para que la salsa se asiente. Sirve las albóndigas en un plato hondo, bañándolas generosamente con la salsa bien ligada. INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN: Las albóndigas son una opción habitual para aprovechar carnes, aunque, cómo vemos en esta receta, también se pueden hacer a partir de otros ingredientes. A nivel nutricional, tenemos un aporte de proteínas por parte de los filetes de merluza y las gambas. La harina para el rebozado aporta una pequeña cantidad de hidratos de carbono. Sería interesante acompañarlas de una buena ración de verduras y, si queremos aumentar la densidad calórica del plato, de algún hidrato de carbono. Una opción sencilla, sería una parrillada de verduras con boniatos o patatas al horno, aprovechando así para poder elaborar ingredientes para otro plato. Si usamos una harina certificada sin gluten, tendremos una receta apta para personas con celiaquía. - Información adicional sobre el ingrediente destacado: En esta receta podemos destacar tanto la merluza cómo las gambas. Ambas, son fuentes de proteína de alto valor biológico. Su perfil graso es bajo, aunque las gambas tienen un pequeño aporte de omega 3, lo que las hace una opción interesante para consumir de manera más o menos frecuente, dentro de una alimentación variada. A nivel de micronutrientes, podemos destacar el aporte de fósforo, potasio, selenio, así como niacina o B12. #RecetasConPescado #LaCocinaDeLidl #LaCasaDeLidl #lidlrecetas · Más información sobre productos y promociones en: https://www.lidl.es/es/index.htm · Únete a nosotros en Facebook: https://www.facebook.com/lidlespana · Síguenos en Instagram: https://instagram.com/lidlespana · Síguenos en Twitter: https://twitter.com/lidlespana . Síguenos en LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/lidl-espana · Síguenos en Pinterest: https://www.pinterest.es/lidlespana/