Cách làm nui, mỳ đơn giản tại nhà #maylamnui

MẸO CHO BẠN 🍜 1. Trộn bột đúng chuẩn – quyết định 70% thành công Bột không được khô quá → máy đùn nặng, dễ kẹt Bột không được nhão quá → sợi ra bết, không đều 👉 Tỷ lệ tham khảo: 1kg bột mì + 350–380ml nước Có thể thêm 1–2 quả trứng để sợi dai, đẹp màu Nhào xong ủ bột 10–15 phút rồi mới cho vào máy 🔧 2. Cho bột từ từ – đừng đổ ồ ạt Máy mini lực không lớn như máy công nghiệp Đổ nhiều bột một lúc → kẹt trục, nứt sàng 👉 Mẹo: Cho từng nắm nhỏ Quan sát đầu ra, thấy sợi ra đều mới tiếp tục cho bột ⚙️ 3. Chạy máy không tải 1–2 phút trước khi đùn Giúp trục & motor ổn định Tránh sốc tải khi cho bột vào ngay 👉 Nhất là máy mới hoặc để lâu không dùng. 🔪 4. Luôn dùng dao & sàng sắc – sạch Dao cùn → bột bị ép → sợi xấu, máy nóng Sàng bám bột khô → sợi ra không đều 👉 Sau mỗi lần dùng: Tháo ra rửa ngay Phơi khô, không để bột khô cứng trong sàng 🧊 5. Nếu đùn bị dính → xử lý nhanh thế này Rắc ít bột khô hoặc bột áo vào bột đang đùn Hoặc quét lớp dầu ăn mỏng lên sàng 👉 Sợi ra trơn, không bết, đẹp hơn hẳn. ⏱️ 6. Không ép máy chạy liên tục quá lâu Máy mini nên chạy: 10–15 phút → nghỉ 3–5 phút Tránh nóng motor, tăng tuổi thọ máy 🧼 7. Vệ sinh đúng cách để máy bền lâu ❌ Không gõ sàng xuống nền ❌ Không dùng vật cứng cạy bột khô ✅ Ngâm nước ấm 5–10 phút ✅ Dùng bàn chải mềm ✅ Lau khô trước khi lắp lại ⭐ 8. Mẹo để nui – mì ngon hơn Sau khi đùn xong: Luộc sơ 1–2 phút Vớt ra ngâm nước lạnh Rồi mới đem xào / nấu / phơi khô 👉 Sợi dai hơn – không nát – không dính. Hotline 0971628800 https://maymocviet.vn/products/may-dun-nui-mi-cong-nghiep-turbo-tbm4000