🍫 MASSA CHIFFON DE CHOCOLATE PARA BOLO DE ATÉ 5kg | Fofinha, Úmida e Perfeita! FORMA 30x20x6
Jul 8, 2026•Channel
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Published1 week ago
Duration5:36
Video IDsDXTq1dgOXE
Languagept-BR
CategoryEntertainment
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Video TypeRegular Video
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Description
Se você procura uma massa de chocolate que seja extremamente fofinha, úmida, saborosa e ao mesmo tempo resistente para bolos altos, essa receita é para você!
Neste vídeo eu ensino o passo a passo completo da minha Massa Chiffon de Chocolate, perfeita para bolos de até 5kg. Ela cresce muito, fica leve, tem uma estrutura incrível para rechear e decorar, além de ser ideal para quem trabalha com confeitaria e deseja vender bolos profissionais.
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⭐ Massa 20x15x10 - https://www.youtube.com/watch?v=AP1OULTAnIc
⭐ Massa 26x18x10 - https://www.youtube.com/watch?v=95kUCL9k424
⭐ Massa 30x22x10 - https://youtu.be/184lLmCYHqs
⭐ Bolo de brigadeiro que usei essa massa - https://www.youtube.com/watch?v=Hr2M3fkmEbY
INGREDIENTES:
Em xícaras
7 ovos médios
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
1 e 1/4 de xícara de açúcar refinado
200ml de água
100ml de óleo
3/4 de xícara de chocolate em pó 50% cacau
1 e 1/2 colher de sopa de fermento
Em gramas
350g ovos
280g de farinha de trigo sem fermento
250g de açúcar refinado
200ml de água
100ml de óleo
75g de chocolate em pó 50% cacau
21g de fermento
FORMA 30x22 OU 30x20x6
OBS: minha xícara é 240ml
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