Cook Eat -La Comer | Tamales de ponche de frutas

Ingredientes: Para la miel de ponche de frutas: 8 tejocotes sin semilla y cortados en cubos pequeños 2 manzanas cortadas en cubos pequeños 6 guayabas sin semilla cortadas en cubos pequeños Una rama de canela Un chorrito de agua 200 G de azúcar morena Para la masa. 250 G de harina de maíz (masa harina) 200 G de azúcar 115 G de mantequilla 240 ML de leche evaporada 10 G de polvo para hornear 5 ML de extracto de vainilla Colorante rosa (opcional) Pasitas rubias 15-20 hojas de maíz secas (remojadas en agua caliente) Procedimiento: 1. En tu batidora agrega la mantequilla hasta que esté cremosa. Incorpora el azúcar y sigue batiendo, vierte la harina de maíz, el polvo para hornear y el extracto de vainilla, alternando con la leche. Mezcla bien hasta obtener una masa suave. Separa la mitad de la masa y solo a una parte, añádele colorante rosa hasta obtener el color deseado. 2. Mezcla las pasas o nueces en la masa si decides usarlas. 3. Escurre y seca las hojas de maíz. Toma una hoja y coloca una porción de masa de color a la mitad del centro y la otra mitad de la masa que no tiene color (aproximadamente 30 G por las dos). Vierte un poco del relleno de frutas de ponche y pliega la hoja cerrando el tamal. 4. Coloca los tamales en una vaporera, con la parte abierta hacia arriba. Cocina al vapor durante 1-1.5 horas, asegurándote de que haya suficiente agua en la base. ------------------------------------------------------ ⬇️ Síguenos en: ⬇️ La Comer 👍 Facebook: https://bit.ly/3HBE6yY 🐦 Twitter: https://bit.ly/3XS5H4u Fresko 📷 Instagram: https://bit.ly/3WM1kqC City Market 📷 Instagram: https://bit.ly/3Y0sQSd