PERNIL ASSADO COM PURÊ DE MAÇÃ

Inscreva-se no canal: https://bit.ly/3jhWfWD Pernil assado de Ano Novo com purê de maçãs verdes pra sair do óbvio na ceia.✨🤩 Já salva essa receita porque depois da virada todo mundo vai querer saber como faz! INGREDIENTES Pernil 6kg 2 Cenouras 4 Cebolas 1 Salsão 1 cabeça de Alho 250ml de Vinho branco. 250ml de Espumante 250ml de Água 1 galho de Alecrim 1 maço de Tomilho 1 colher (sopa) de Sumac 1 colher (chã) de Páprica defumada 1 colher (chá) de Pimenta-da-Jamaica 1 colher (chá) de Pimenta-do-reino preta 1 colher (chá) de Pimenta-do-reino branca 1 colher (chá) de Semente de coentro 1 colher (chá) de Semente de mostarda 2 colheres (sopa) de Essência de baunilha 1 colher (sopa) suco de Limão PURÊ 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de sal 1 1/2 col sopa Açúcar 2 colheres (sopa) Azeite 5 Maçãs verdes 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de açúcar refinado 1 Canela em pau Suco de 1/2 Limão 1 colher (chá) baunilha 1 galho de Tomilho 50g de Manteiga gelada 50g 50g de manteiga para dourar Redução do molho + 50g manteiga #pernil #receitas #receitasparavirada #receitasparaceia #reveillon #anonovo #2026 #mohindi #mohamadhindi Equipe: Produção: Mohamad Hindi Direção Geral: Rafael Ribas Produção Executiva: Maryan Hindi Gerente de projetos: William Inácio Produção Geral e Produção Gastronômica: Victoria Soler Direção de Fotografia: Bruno Fiorio Editores: Rafael Luques, Bruno Fiorio Social media: Ana Julia Coimbra