Buns au hareng mariné, radis et fromage frais ⭐ #Buns #radis #fromagefrais

Buns au hareng mariné, radis et fromage frais ⭐ ⏲ Préparation : 15 minutes ⏲ Cuisson : 20 minutes 🍽 Pour 4 personnes : 🧾 Ingrédients : 8 Filets de hareng frais 4 Buns complet 0.5 Botte de radis rose 0.5 Concombre 8 Feuilles de salade 4 cuil. à soupe Fromage frais 1 Petit bouquet d’aneth Pour la marinade : 1 Carotte 1 Oignon 1 cuil. à soupe Graines de coriandre 1 cuil. à soupe Graines de moutarde 1 Branche de thym 2 gousses Ail 30 cl Vin blanc sec 30 cl Vinaigre blanc 30 g Sucre semoule 1 cuil. à café Sel fin 1 cuil. à soupe Poivre en grains 📌 La veille, préparez la garniture : pelez et taillez grossièrement la carotte et l’oignon. Versez dans une casserole le vinaigre, le vin, 20 cl d’eau, le sel, le sucre, les graines de moutarde et de coriandre. Portez à ébullition. Ajoutez la carotte, l’oignon, les gousses d’ail pelées et le thym, couvrez et portez à nouveau à ébullition. Laissez mijoter 20 min sur feu moyen. 📌 Déposez les filets de hareng dans un plat creux et versez la marinade bouillante dessus. Laissez refroidir complètement en mélangeant de temps en temps. Placez au réfrigérateur pour 12 h (une nuit). 📌 Le jour même, coupez les radis et le concombre en fines lamelles. Faites toaster légèrement les buns. Tartinez la base de fromage frais puis superposez la salade, les filets de harengs, les radis et le concombre, ajoutez l’aneth ciselée. #Buns #radis #fromagefrais