Arroz poblano cremoso

Ingredientes: • 1 cucharada de aceite • 2 cucharadas de mantequilla • ¾ taza de cebolla finamente picada • 2 dientes de ajo grandes, picados • 1 taza de arroz (enjuagado y escurrido) • 1 chile poblano tatemado, limpio y en rajitas • 1 lata chica de elote amarillo, escurrida • 1½ tazas de agua • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo • ½ taza de crema ácida • ¾ taza de queso manchego o gouda rallado Pre-preparación: • Enjuaga y escurre bien el arroz • Tatema, limpia y corta el chile poblano en rajas • Pica cebolla y ajo Tip clave: No te saltes el dorado del arroz… ahí está la diferencia en el sabor. Ahora dime algo 👇🏻 ¿Tú eres más de arroz rojo, verde o cremoso como este? #ArrozMexicano #CocinaCasera #RecetasFaciles