600 Kurbanlık ile Dev Ziyafet: Ova Çiftliği'nde Neler Yaşandı?

Dostlar size daha önce söz verdiğim gibi Ova çiftliğinde 600 kurbanın tüm modern imkanları ile nasıl gerçekleştiğini görmek için Bayram sabahı saat 3:40 civarı yollara düştüm. Otobandan çıkıp Gebze'nin yollarına geçtiğimde trafik başlamıştı. Bir dakika sonra arkama baktığımda trafik bir kaç km daha uzamıştı. Ova çiftliğine geldiğimde bizi vale karşıladı(her şey ücretsiz). Çiftlik çok kalabalıktı. 600 kurban 7 hisseden 4200 hisse ve aileleri de hesaba kattığınızda 6000 den fazla insan oradaydı. Beni en çok sevindiren takipçilerimin olması ve beni beklemeleriydi. Tabi bu arada ev sahibi Hüseyin Ova çok iyi hazırlanmış yok yok. Afyon'dan katmerci hanımlar katmer yapıyor. 5 yıldızlı otel kahvaltılarını aratmayacak açık büfe kahvaltı, Türk kahvesi yapan hanımefendi, Kahraman Maraş dondurması, pamuk helva, popcorn patlamış mısır, lokmacı, çorbacı, kolonya ve badem şekeri dağıtan beyefendi, saat 10:00 da Namet firmasına özel hazırlatılmış döner servisi başlıyor. Bu arada kesimhane hazır hocanın duaları ve vekaletlerin alınması eşliğinde başlıyor. Bir gün için kullanılan tam teşkilatlı modern bir mezbaha düşünün. İşkembeler direk hiç bir yere savrulmadan kamyonlara aktarılıyor. Hayvanları kanları bir depoda toplanıyor. Deriler için alınan tonlarca tuz derilerin tuzlanması ile katlanıp yardım kuruluşları için hazırlanıyor. Derken kesim yerinde 8 masa var. Her bir masada 13 kişi çalışıyor. Et sıyırıcı, parçalayıcı, poşetçi ve şefleri başında. Sadece mezbahada 110 kişi çalışıyor. Ekipler farklı yerlerden gelmiş. Erzurum'dan gelen ekip bile vardı. Poşetlenen etler arabalara kadar poşetçiler tarafından taşınıyor. Vale ile arabalar koordine ediliyor. Toplamda 190 kişi görev alıyor. Kasapların başında bir yönetici tüm sistemi yönetiyor. Daha anlatacak çok şey var. Öğrendiğimiz kadarı ile Gebze bölgesinde 200000 civarı kurban oluyor. İstanbul'un %35-40'ı kurbanlarını burada kestiriyor. Tabi yollar malesef yetersiz ve korkunç trafikler oluyor. Biz çekimlerden sonra 9:30 gibi yola çıktığımızda trafik nedeniyle Şile üzerinden İstanbul'a gidebildik. Benim buradan yerel belediyelere ve tüm yetkililere trafik sorununu acilen çözüm arayıp bulmaları. Önümüzdeki yıllarda bu sorun daha da büyüyecek. Hüseyin Ova ve tüm ekibe bu güzel organizasyonu başardıkları için teşekkürler. Bu arada konuştuğum bir çok insan beni takip etmelerine rağmen abone değillerdi. Abone oldular. Ayrıca teşekkür ederim. Tekrar herkesin geçmiş kurban bayramını kutlarım. Abone olmayı, beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın lütfen. İyi seyirler. Sponsorlarım: Galkotex Çadır: Tolga Öztürk 0532 206 23 00 Rasyolife : Vet. Hek. Uğur Arslankaya 0542 726 14 01 Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın: https://www.youtube.com/channel/UCXIj3vHnCiKZnAhn-fnazYQ/join Dostlar herkese selam. Ben Osman Tanju Güneri. 15 yıl yurt dışında yaşadım. İngiltere Royal Berkshire College of Agriculture ve Amerika Minnesota Üniversitesi okullarında tarım ve hayvancılık üzerine eğitim aldım. Aynı zamanda her iki ülkede çiftliklerde görev aldım. Özellikle South Dakota'da 300 başlık bir sağmal inek çiftliğinin sorumluluğunu aldım. Bu tecrübelerimi Türkiye'deki dostlarımla paylaşabilmek için bir youtube kanalı açtım. Kanalımda küçükbaş hayvancılık, koyun ve keçi bakımı, ağıl yapımı ve tavsiyeleri, küçükbaş hayvancılık danışmanlığı, koyun ve keçi yerli ve yabancı ırkların tanıtımı, ülkemizin farklı yörelerindeki çiftlik yapıları, sürü yönetimi için İrlanda'dan getirmiş olduğum TGM Software Solutions programının tanıtımı ve kurulum işlemlerinin videolarını izleyebilirsiniz. 600 Kurbanlık ile Dev Ziyafet: Ova Çiftliği'nde Neler Yaşandı?