AVOCADO TOAST PERFETTO: la ricetta originale e 3 varianti da provare 🥑​🍞

L'avocado è il protagonista di ogni brunch che si rispetti: fette di pane tostato ricoperte con una morbida crema di avocado e guarnite con gli ingredienti che preferisci. È perfetto anche per una colazione salata o per uno spuntino dopo l'allenamento. In questo video, lo Chef Michele Ghedini ti mostra come preparare un avocado toast perfetto in tre varianti: con uovo in camicia, con salmone affumicato e con pomodorini. Tu quale preferisci? *PROCEDIMENTO* 00:00 Introduzione 00:38 Scelta dell'avocado 01:30 Taglio dell'avocado 02:10 Preparazione della crema di avocado 02:57 Scelta del pane 03:34 Tostatura del pane 04:24 Avocado toast con uovo in camicia 05:50 Avocado toast con salmone 06:25 Avocado toast con pomodorini *INGREDIENTI* Per la crema di avocado: ✔ 4 avocado ✔ 35 ml di succo di limone ✔ 7 g di sale ✔ 15 ml di olio ✔ Pepe nero q.b. ✔ 400 g di pane Per l’avocado toast con l’uovo in camicia: ✔ 1 uovo (a persona) ✔ Acqua q.b. ✔ 15 ml aceto bianco ✔ Sale e pepe q.b. Per l’avocado toast al salmone: ✔ 60 g di salmone ✔ Pepe rosa q.b. Per l’avocado toast con i pomodorini: ✔ 1 scalogno ✔ 100 ml di acqua ✔ 150 ml di azze bianco ✔ 100 g di zucchero ✔ 150 g di pomodorini rossi e gialli ✔ sale e pepe q.b. ✔ 10 ml olio evo ✔ 10 ml aceto balsamico ✔ Basilico q.b. ✔ Scorza di limone q.b. 🧑🏻‍🍳 *I consigli dello Chef Michele Ghedini per un avocado toast perfetto* * L'avocado migliore per l'avocado toast è quello della varietà hass, con buccia scura e rugosa, perché quando matura diventa molto morbido. * Per capire se l'avocado è abbastanza maturo, toccalo: se al tatto la polpa risulta leggermente morbida, ma non troppo molle, è pronto. Inoltre, se stacchi il picciolo e sotto è verde, vuol dire che la maturazione è perfetta, se è marrone è troppo maturo *Leggi anche la ricetta completa sul nostro magazine* 👉 https://www.cookist.it/ricetta-avocado-toast/ *Guarda tutte* https://www.youtube.com/playlist?list=PLf4DBG9xOL5AWuk-oc117D8q_q-UvgeMD Iscriviti al canale per non perdere la prossima videoricetta 🔔​ http://cooki.st/hjVXw Il nostro ricettario 👉 https://www.cookist.it/ Seguici su ⬇️ Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/ Instagram: https://www.instagram.com/cookist/ For any content use please feel free to contact [email protected] #avocadotoast #brunch #cookist