3 RICETTE CON PATATE

PATATE ALLA PIZZAIOLA → 3 patate → 4-500 ml passata di pomodoro → mozzarella grattugiata q.b. → origano q.b. → olio extravergine di oliva q.b. → sale q.b. PROCEDIMENTO Per prima cosa taglia le patate a pezzi grossolani e trasferiscile in padella. Aggiungi la passata di pomodoro. Aggiungi acqua e cuoci con coperchio per circa 35-40 minuti. Se le patate dovessero asciugarsi troppo aggiungi un po' d'acqua. Una volta cotte, trasferisci le patate in una piccola teglia precedentemente unta. Aggiungi un po' di sale e un po' di origano. Cospargi con mozzarella grattugiata. Trasferisci nella friggitrice ad aria, o nel forno con grill, a 180 °C per circa 7-8 minuti. Sforna le patate alla pizzaiola e buon appetito! LINK ALLA RICETTA STAMPABILE ➜ https://www.mangiabevigodi.it/patate-alla-pizzaiola/ --------------------------------------- PATATE ALLA CURCUMA → 4 patate medie dimensioni → 1 cipolla rossa → 5-6 pomodorini → curcuma q.b. → sale q.b. → pepe → aglio in polvere q.b. → rosmarino q.b. → olio extravergine di oliva q.b. RICETTA Taglia le patate a fette spesse circa mezzo centimetro. Affetta quindi grossolanamente la cipolla. Taglia a fettine i pomodorini. Trita finemente il rosmarino. Versa un filo d'olio in una pirofila, quindi aggiungi uno strato di cipolla. Copri con uno strato di patate. Aggiungi qualche fettina di pomodoro. Cospargi con il rosmarino. Insaporisci con un po' di sale, un po' di pepe e un po' di aglio in polvere. Aggiungi infine abbondante curcuma e procedi con un altro strato. Quando hai esaurito gli ingredienti versa un abbondante filo d'olio. Cuoci a 200 °C per circa 50 minuti. Sforna le patate alla curcuma. Buon appetito! LINK ALLA RICETTA STAMPABILE ➜ https://www.mangiabevigodi.it/patate-cipolle-curcuma-in-forno/ --------------------------------------- PATATE E SPINACI AL FORNO ➜ 6-700 g patate ➜ 500 g spinaci surgelati ➜ 50 g parmigiano ➜ 50 g burro chiarificato ➜ 50 g farina ➜ 400 ml latte ➜ noce moscata q.b. ➜ sale q.b. RICETTA Tagliare le patate a pezzi e lessarle (io le cucino a vapore in pentola a pressione per 9 minuti). Cuocere i cubetti di spinaci surgelati in padella con coperchio e poca acqua. Quando si saranno scongelati togliere il coperchio e continuare la cottura finché l’acqua non sarà ben evaporata. Disporre patate e spinaci a strati alternati in una pirofila. Preparare una besciamella densa sciogliendo il burro chiarificato in un pentolino. Una volta sciolto e ben caldo aggiungere la farina e mescolare finchè non spariscono eventuali grumi. Aggiungere il latte freddo tutto in una volta, il sale e la noce moscata. Mescolare a calore basso finchè la besciamella non si addensa. Versare la besciamella sopra le patate e gli spinaci. Distribuire un generoso strato di parmigiano sopra la besciamella e infornare a 200 °C per circa 20 minuti. NB: il tempo di cottura è variabile, potrebbero bastare 15 minuti oppure potrebbero essere necessari 25 minuti. In generale il piatto è pronto quando la superficie appare ben gratinata. Sfornare e servire! LINK ALLA RICETTA STAMPABILE ➜ https://www.mangiabevigodi.it/patate-spinaci-al-forno/