태국은 주로 강에서 기른 새우를 먹는다 크고 단맛이 강한 민물왕새우로, 숯불구이 요리로 유명하다 특히 머리 부분에 진한 새우내장은 별미이다

태국의 “강새우”는 보통 민물왕새우라고 불리는 큰 민물새우를 말한다 학명은 자이언트 리버 프론 몸집이 매우 큼 → 큰 개체는 성인 손바닥보다 더 크기도 하다 집게발이 길고 푸른빛을 띠는 수컷이 많음 바다새우보다 살이 단단하고 달콤한 맛이 남 태국 강과 양식장에서 많이 키움 아유타야 방콕 근교에서 흔히 볼수 있다 주로 숯불구이로 많이 먹고 버터구이 혹은 매운 태국식 소스와 함께 먹기도 한다 특히 머리 부분에 진한 새우내장(토말리 비슷한 부분)이 많아서 태국 사람들과 관광객들이 좋아한다 태국어로는 보통 “꿍 매남(กุ้งแม่น้ำ)” 이라고 부르는데, 직역하면 “강의 새우”라는 뜻 맛 특징은: 랍스터와 새우 중간 느낌 단맛 강함 불향 입히면 아주 고소함 가격은 일반 새우보다 비싼 편이고, 큰 사이즈는 고급 해산물로 사용한다