Islak Kek 101 | Hamur olan, kuru kalan ıslak keklere elveda! 🍫 #ıslakkektarifi #mutfakhataları

ISLAK KEK 101: Hamur olan, kuru kalan ıslak keklere elveda! 🍫 Bu videoda doğru ıslak kek nasıl yapılır, neden hamur olur, neden sosu çekmez… hepsini adım adım anlattım. Doğru zamanlama → doğru doku. ❗ EN SIK YAPILAN 3 YANLIŞ • Keke çok sıcakken sos dökmek • Sosu buz gibi kullanmak • Sos miktarını fazla tutup keki boğmak ✅ Malzemeler 👇 Kek • 4 yumurta (oda sıcaklığında) • 170 g toz şeker • 200 ml süt • 200 ml sıvı yağ • 3 yemek kaşığı kakao • 1 paket vanilin (10 g) • 1 su bardağı un • 10 g kabartma tozu Sos • 300 ml süt • 60 g toz şeker • 100 ml sıvı yağ • 100 g bitter çikolata 👩‍🍳 Yapılışı 👇 1. Yumurta ve şekeri rengi açılana kadar çırp. 2. Süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip karıştır. 3. Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekle. 4. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30–40 dakika pişir. 5. Kek fırından çıktıktan sonra 10–15 dakika dinlendir. 6. Sosu hazırlayıp ılık hâle getir. 7. Keki dilimle, sosu kontrollü şekilde dök. 8. Çekmesi için kısa süre dinlendir. 👉 Sonuç: • ✅ Islak ama hamur olmayan doku • ✅ Sünger yapısını koruyan kek • ✅ Dengeli, yumuşak ve hafif sonuç #islakkek101 #yanlışdoğru #mutfakhataları