PAO RECHEADO COM FRANGO, VEJA COMO EU FIZ ESSE MODELO
May 20, 2026•Channel
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Published4 weeks ago
Duration8:08
Video IDuDFWAw5J_sE
Languagept
CategoryEducation
PrivacyPublic
Made for KidsNo
Video TypeRegular Video
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Description
✅ Farinha de trigo: aproximadamente 1,5 kg
(a quantidade pode variar conforme a absorção e umidade da farinha)
Receita Corrigida da Massa
600 ml de água morna
100 ml de óleo
1 colher (sopa) de sal (20g)
10 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
20g de fermento biológico fresco
Aproximadamente 1,5 kg de farinha de trigo
Observação importante
Como você explicou no vídeo, essa é uma massa mais macia, levemente mole.
Se a massa ficar pesada:
➡️ acrescente um pouco mais de líquido.
O ponto correto é:
✔ Massa lisa
✔ Macia
✔ Fácil de sovar
✔ Não pesada
✔ Bem desenvolvida até atingir o ponto de véu
Essa quantidade rende 3 pães grandes recheados, excelente para:
Venda por encomenda
Lanche da família
Delivery
Revenda em padarias e lanchonetes
Agora está fiel ao que você ensinou no vídeo da Escola de Salgados.
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