طرز تهیه سالاد استیک گوشت مخصوص و لذیذ

🌹🌹سلام به دوستان عزیزم🌹🌹 🌹🌹طرز تهیه سالاد استیک🌹🌹 🌹🌹با فرزانه پناهی🌹🌹 ❤️❤️مواد لازم❤️ راسته گوساله ۲۵۰ گرم 🌹🌹مواد لازم برای مرینت استیک🌹🌹 گشنیز خرد شده ساقه های گشنیز را هم بریزید وچاب شده حالت له بشودطوری که آب سبزی ازش خارج بشه این مرینت برای تمام استیک ها عالی است 🔻🔻داخل کاسه ای سس مرینت را درست کرده ۶ قاشق روغن زیتون میریزیم وگشنیز چاپ شده را می ریزیم ۴ قاشق سس سویا سیر دوحبه رنده شده فلفل سیاه وپودر سیز حتما باید باشد۱ قاشق مربا خوری وحسابی هم زده این سس را بایددو دقیقه وقت گذاشت وهم زد وبعد استیک برش خورده را داخل کاسه میزاریم وحسابی دوطرف را آغشته کرده به سس کرده وتقریباحدود ۴ ساعت زمان می دهیم مزه دار شود وروش نایلون گذاشته وزمان خیلی مهم است وکنار میگذاریم ❤️❤️طرز تهیه سس استیک❤️❤️ ۳ قاشق رب انار که با یک قاشق آب کمی رقیق شود ۳ قاشق روغن زیتون و۲ قاشق سرکه با لزامیک و۱/۴ سیر رنده شود وکمی نمک وهمه راباهم مخلوط کرده این سس برای همه استیک ها خوشمزه است 🔻🔻مرحله دوم گریل کردن استیک مزه دار شده بعد گریل را گرم کرده یا تابه چدنی ضخیم روی حرارت گذاشته ونیاز به چرب کردن ندارداضافه های استیک را بر میداریم که حالت سوختگی پیدا نکند🔻🔻 🔻🔻وبه ۳ مدل پخته میشود Well DOWn Medium reell ول داون مدیوم رل🔻🔻 🔻🔻واستیک را روی گریل گرم شده میزاریم یک کم آبدارتر بر میداریم حالت مدیوم نرم وخوشمزه تر است و خشک برنمی داریم وبرمیگردانیم واونطرف را هم چنددقیقه تفت میدهیم🔻🔻 🔻🔻وبعد از پخت روی تخته استیک رامیزاریم و۳ تا ۴ دقیقه استراحت میدهیم مرحله ( رست) که اصلا نه برش میدهیم ونه دست میزنیم که اگر خونی است خارچ بشه ومقداری خون جذب استیک می شود🔻🔻 🔻🔻وداخل دیس گرد کاهو فرانسه یا کاهو سالادی گذاشته ووسطش را با کاهو خرد شده پر کرده🔻 بهتراست بادست کاهو خرد شود چون چاقو بهش میخوره برگ کاهو زود زرد وپلاسیده میشه ومابین کاهو ها برگ اسفناج میگذاریم ومرحله بعد استیک را برش زده واگر نمک نداشت نمک روش پاشیده واستیک را روی سالاد میگذاریم وروش یک نخ نازک روغن زیتون وسس خردل ریخته🔻🔻 ❤️❤️وزیتون سیاه یا سبز را در کاسه ریخته وخشک باشد وکمی روغن زیتون ریخته ودر کاسه گنجد ریخته وغلت داده وروی استیک را تزئین کرده وبا چندتا هم زیتون ساده تزئین کرده وخیلی زیباست ترکیب زیتون با گنجد واستیک وسطش صورتی است وحالت مدیوم وبسیار آبدار وخوشمزه است وبا سس استیک نوش جان کنید❤️❤️ این سس ومرینت را برای همه استیک ها میشود استفاده برای فیله مینیون وتمام استیک ها بسیار طعم عالی دارد ❤️❤️نوش جونتون فرزانه پناهی❤️❤️