Charlotte de chocolate com morango para impressionar

⬇️ Siga todos os detalhes abaixo para fazer uma torta linda como essa na sua casa. Aproveite e se inscreva no canal para ver todas as nossas receitas. Ingredientes: Torta: 500 ml de creme de leite fresco 300 g de chocolate meio amargo 380 g de morangos 360 g de biscoito champagne / fura-bolo 200 ml de leite Decoração: 50 g de chocolate meio amargo derretido 50 g de raspas de chocolate meio amargo 120 g de morangos Modo de preparo: ✔️Aqueça apenas 200ml de creme de leite fresco até iniciar a fervura para fazer o ganache. Reserve 300ml na geladeira para bater depois, ele deve estar bem gelado. Você pode substituir o creme de leite fresco por 165ml de leite com 335g de nata. ✔️Despeje o creme de leite aquecido sobre o chocolate meio amargo picado e misture até formar um ganache liso e brilhante. Reserve em temperatura ambiente para esfriar um pouco, sem deixar endurecer completamente. ✔️Bata os 300ml de creme de leite fresco bem gelado até formar picos estáveis e envolva delicadamente ao ganache, formando um creme aerado e homogêneo. Reserve na geladeira até a hora da montagem. ✔️Lave os morangos, retire os cabinhos e corte-os ao meio para o recheio. Reserve. ✔️Forre o fundo e as laterais de uma forma de 20cm de diâmetro com papel-manteiga ou plástico. ✔️Umedeça rapidamente os biscoitos champagne no leite e corte parte deles na diagonal para melhor encaixe na forma redonda. ✔️Forre o fundo da forma com os biscoitos umedecidos. Distribua uma camada de morangos com a parte cortada voltada para os biscoitos. Espalhe metade do creme de chocolate e nivele. Faça mais uma camada de biscoitos umedecidos, outra de morangos e finalize com o restante do creme. ✔️Cubra com plástico e leve à geladeira por no mínimo 6h, até firmar completamente. ✔️Decore mais biscoitos, desta vez inteiros e sem umedecer, com chocolate derretido. ✔️Desenforme a torta e encaixe os biscoitos decorados nas laterais. Use uma fita em volta dos biscoitos para finalizar e fixar bem. ✔️Decore o topo com raspas de chocolate e alguns morangos. Mantenha a torta na geladeira até a hora de servir. ✔️A torta pronta pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Tempo de preparo: 1h + 6h de geladeira Rendimento: 4 pessoas #TortaCharlotte #chocolatecommorango #DiadasMães #Zaffari #ReceitasZaffari