Si fa presto a dire lievito... #chiediloaiPROF

Quante volte dopo aver mangiato determinati alimenti, avvertendo una sensazione di pesantezza allo stomaco, avete pensato che fosse provocata dal lievito? Ma è proprio lui la causa? #chiediloaiPROF Stefano Bertacchi, ricercatore al dipartimento di Biotecnologie e Bioscienze, ci spiega cosa succede davvero, e non solo. Se vuoi approfondire l'argomento leggi l'intervista completa sul blog: https://bnews.unimib.it/