Пампушки творожные #этопросто #евгенияполевская

Творожные пампушки на сковороде — это отличный вариант быстрого завтрака или перекуса. Они получаются нежными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Ингредиенты Творог: 200 г (лучше брать не слишком влажный) Сметана: 2 ст. л. в тесто + для подачи Яйцо: 1 шт. Сахар: 2 ст. л. (или по вкусу) Соль: щепотка Ванильный сахар: 1 ч. л. (по желанию) Разрыхлитель: 1 ч. л. (или пол чайной ложки соды, гашенной уксусом) Мука: примерно 150–200 г (зависит от влажности творога) Растительное масло: для жарки В миске смешайте творог, яйцо, сахар, соль и 2 столовые ложки сметаны. ✔️Если творог крупнозернистый, его лучше предварительно протереть через сито или размять вилкой до однородности. Добавьте разрыхлитель и начните постепенно всыпать просеянную муку. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Смажьте руки растительным маслом. Отщипывайте небольшие кусочки теста и скатывайте их в шарики размером с грецкий орех. ✔️Если хотите, чтобы они прожарились быстрее, их можно слегка приплюснуть. Разогрейте сковороду с достаточным количеством масла (пампушки должны быть погружены в него хотя бы на четверть). Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон. Важно: на сильном огне они сгорят снаружи, но останутся сырыми внутри. Выложите готовые пампушки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. #этопросто #евгенияполевская #пампушки #творог #рецепты #кулинария