Cheesecake de eggnog

Cheesecake de eggnog Ingredientes: Para la corteza 2 ½ tazas (250 g) de migas de galleta marias 2 cucharadas de azúcar 120 g de mantequilla sin sal, derretida Para la tarta de queso 904 g de queso crema, ablandado 1 1⁄3 tazas (266 g) de azúcar ¾ taza (180 ml) de ponche de huevo (eggnog), temperatura ambiente 1 cucharada de vainilla 4 huevos grandes, a temperatura ambiente 3 cucharadas de maicena Para la cobertura 226 g de queso crema, ablandado ¼ taza (30 g) de azúcar glas ¼ taza (60 ml) de ponche de huevo 1/4 taza (60 ml) de crema para batir nuez moscada Canela en polvo para decorar Para decorar 1 taza de crema para batir sin azúcar ni saborizantes 1/4 de taza de azúcar glas 1 cucharadita de vainilla