PASTA FATTA IN CASA SENZA UOVA.🍅🌿 Ricetta siciliana. gnocculi con PESTO ALLA TRAPANESE

#pasta #senzauova #pesto Buon pomeriggio carissimi! Ormai conoscete la mia passione per la pasta fresca e per le tradizioni delle nostre belle regioni italiane! oggi andiamo in Sicilia e in particolare nella zona di Trapani, preparo la mitica pasta cu l'agghia e cioè il condimento meglio conosciuto come pesto alla trapanese che solitamente si abbina con le busiate o con questo formato facile e buonissimo e cioè gli gnocculi cavati. Vi lascio due annotazioni importanti: ✅io ho usato il mortaio nel rispetto dell'antica usanza e anche perché, come ben sapete, ogni tipo di pesto ne guadagna in termini di profumo e di sapore ma voi potete anche frullare gli ingredienti, la cosa importante è tenere il recipiente e le lame del mixer una decina di minuti nel congelatore prima di usarlo e poi azionatelo ad impulsi perché questo pesto non deve essere liscio ma granuloso. ✅ se volete fare un pesto alla trapanese autentico al 100% usate l'aglio rosso di Nubia e i pomodorini pizzutello. Adesso non vi resta che provare questo piatto e farmi sapere ! un abbraccio da Paolina 💖 Quando lasciate il vostro commento avete la possibilità di lasciare il vostro HYPE. Non è altro che un indice di gradimento in più che per voi è gratuito e per me rappresenta una spinta in più per rendere più visibili i miei video. Vi ringrazio in anticipo se deciderete di cliccare così da darmi il vostro supporto 🙏🏻 🤗 🗺Abilita i sottotitoli nella tua lingua. Sul cellulare, fai clic su 'cc' nell'angolo in alto a destra del video. Sul tuo computer, fai clic sulle impostazioni video '⚙️' e abilita la traduzione! Ingredienti 🙌🏻 Per gli gnocculi cavati 400 g di di semola rimacinata 200 g di acqua tiepida 🥣per il pesto alla trapanese 250 g di pomodori ( per tradizione si usa il pomodoro pizzutello) 2 spicchi di aglio (per tradizione si usa l'aglio rosso di Nubia, molto aromatico e più digeribile) un pizzico di sale grosso 50 g di mandorle pelate (c'è chi le tosta prima ma la tradizione non lo prevede) circa 20 foglie di basilico pecorino siciliano 30 g olio evo 50 g ‼️Per accompagnare: melanzane o patate fritte pane tostato in padella (muddica) 🔔 Se non vuoi perderti i prossimi video che pubblicherò, ISCRIVITI AL CANALE e attiva la campanella. CLICCA QUI👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ Ti aspetto anche su Facebook e Instagram 😉 🌐 FB https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 📸 IG https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it IL MIO LIBRO DI RICETTE📖 📌Il mio libro di ricette è disponibile in tutte le librerie d’Italia 👉Potete acquistarlo anche negli store digitali e su Amazon cliccando qui 👉👉 https://amz.run/7EHN Con grande emozione aspetto i vostri pareri nei commenti, spero tanto che il mio libro entri nelle vostre cucine, ma soprattutto nei vostri cuori! CLICCA QUI per vedere il video👉https://www.youtube.com/watch?v=2bnuZC8Cs6A&t=27s