ALBÓNDIGAS EN SALSA quedan muy Deliciosas y son Fáciles de Preparar esta Receta te Sorprenderá!

Esta es la receta de albóndigas con su salsa que todos esperaban, quedan deliciosas y son muy fáciles de hacer para disfrutar acompañadas con arroz blanco, pasta, papas de cualquier forma son riquisimas, para compartir un almuerzo o cena espectacular . INGREDIENTES: para las Albondigas: - 500gr de Carne de vaca molida - 60gr de Pan rallado = 4 cucharadas - 1 Huevo - ½ cebolla rallada - 1 cucharada de Perejil o cilantro fresco cortadito - 1 cucharadita de pimentón dulce (paprika) - 1 cucharadita de sal o al gusto - ½ cucharadita pimienta negra o al gusto - ½ cucharadita de comino o al gusto - Aceite para freir Para la Salsa: - 6 tomates maduros sin piel y bien cortados = 800gr - 1 cebolla finamente cortada - 3 dientes de ajo machacados - 4 cucharadas de puré o pulpa o pasta de tomate = 80gr - ½ taza de vino tinto = 125ml = 10 cucharadas - ½ cucharada de Azúcar - 1 cucharada de orégano molido - 1 cucharadita de sal o al gusto - 1 chorrito de aceite (1 o 2 cucharadas) PREPARACIÓN: En un Bol junte la carne con el huevo, el pan rallado, la cebolla rallada todos los condimentos, el perejil y amase vigorosamente hasta formar una masa bien homogénea, deje macerar 10 minutos, comience a hacer bolitas del tamaño de una bola de Golf más o menos. Caliente el aceite en una sartén y fria las albóndigas pocas de cada vez dandoles vuelta hasta que queden doradas, retire del aceite, escurra y reserve. Para preparar la salsa, caliente el aceite en una cazuela, añada la cebolla, deje sofreir 2 minutos y añada el ajo, medio minuto mas y añada el tomate, la pulpa de tomate, el orégano, el azúcar, sal e vino y deje que cocine tapada unos minutos, triture si quiere. Ahora coloque las albóndigas en la salsa y déjelas cocinar durante media hora a fuego medio bajo revisando y revolviendo siempre la salsa para que no espece mucho, o se seque, o se queme, antes de apagar la cocina se revisa si está bien de sal o qualquier otro condimento y luego se retira del fuego, se riega con un poco de aceite de oliva se mezcla bien y está listo. Se puede servir con arroz blanco, pasta, papas cocidas o puré, con todo queda bien. Buen Provecho. *La función del azúcar es reducir la acidez del tomate en la salsa. #temperosesabores #albóndigas #albondigas #recetasfáciles #recetas #recetascaseras #recetasdecocina #recetasdecarne #recetasdeliciosas #almuerzos #cena #comida