Krem Şanti 101 #şefgibiyap #pastacılık101 #nasılyapılır

KREM ŞANTİ 101: Akışkan, sulu ve kesilen şantilere elveda! Bu videoda gerçek krem şanti nasıl yapılır, neden tutmaz, neden sıvı kalır, neden kesilir… hepsini gösterdim. Doğru teknik → doğru kıvam. ❗ EN SIK YAPILAN 3 YANLIŞ • Krema, çırpıcı ve kabın soğuk olmaması • Çok hızlı çırpmak → kesilme! • Düşük yağ oranlı krema kullanmak ✅ Malzemeler 👇🏻 • 200 ml soğuk krema (%35 yağ) • 10–15 g pudra şekeri (isteğe bağlı) • Metal kap + çırpıcı uç (10 dakika dondurucuda bekletilecek) Hazırlama 👇🏻 • Soğuk kap + soğuk krema ile çırpmaya başla • Orta hızda kıvam alana kadar çırp • Kase ters çevrildiğinde akmamalı • Şanti torbasına alınca şekil bozulmadan durmalı 👉 Sonuç: • ✔️ Şekil alan, stabil, pürüzsüz kıvam • ✔️ Torbadan sıkınca formunu korur • ✔️ Pasta üzerinde asla çökmez #mutfaktahataları #kremşanti101 #yanlışdoğru