Unterwegs mit dem Milchlaster: So kommt die Milch in die Molkerei | Kuhmilch | Unser Land | BR

Milchlasterfahrer Simon Lotterschmid sorgt dafür, dass Kuhmilch sicher von den Höfen in die Molkerei kommt. Ein 24/7-Job, weil die Produktion von Milchprodukten rund um die Uhr laufen muss. Aber jede Tankladung kann an strengen Qualitäts- und Hygienetests scheitern – und dann steht viel auf dem Spiel. Auf seiner Tour sammelt Simon die Milch von 26 Höfen im Landkreis Aichach-Friedberg ein, kontrolliert Temperaturen und nimmt von jedem Betrieb Proben für das Labor. Dort prüft Laborantin Anna Schmid die Milch unter anderem auf Hemmstoffe wie Antibiotikarückstände. Erst wenn das Ergebnis negativ ist, darf die Milch abgeladen und weiterverarbeitet werden. Landwirt Tobias Grießer ist auf die zuverlässige Abholung angewiesen, sein Milchtank reicht nur für etwa zwei Tage. Seine Kühe werden in Haltungsform 3 gehalten, seine Milch wird deshalb getrennt transportiert und verarbeitet. Die so geprüfte Kuhmilch wird schließlich zum Haselnussdessert verarbeitet – und steht als solches dann im Supermarkt im Kühlregal. Autorin: Joanna Thurow Aus der Sendung vom 8.5.2026 Mehr von UNSER LAND in der ARD Mediathek: https://1.ard.de/unser-land PODCAST-TIPP! Ernte gut, alles gut? Die großen Themen der Landwirtschaft: https://1.ard.de/ernte-gut-alles-gut Landwirtschaft im BR: https://www.br.de/unserland #milch #kühe #unserland