Cook Eat -La Comer | Pastel black velvet

Ingredientes: 265 G de harina para todo uso 340 G de azúcar granulada 80 G de cacao extra negro en polvo 2 cucharaditas de bicarbonato sodio 1 cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de sal 120 ML de aceite vegetal 2 huevos grandes, a temperatura ambiente 10 G de extracto de vainilla 240 ML de suero de leche (leche y vinagre) 240 ML de café caliente o agua caliente a tu gusto Para la buttercream negra: 250 G de mantequilla (a temperatura ambiente) 500 G de azúcar glas 60 ML de crema para batir 1 cucharadita de extracto de vainilla Colorante alimentario negro en gel (al gusto) Frutos negros para decorar Procedimiento. Precalentar el horno a 180°C (350°F). 1. En el tazón de tu batidora, incorpora todos los ingredientes secos y bátelos hasta que se incorporen. Agrega los huevos de uno a uno, vierte el aceite, el suero de leche y el extracto de vainilla, bate en velocidad media. 2. Incorpora el café que este caliente, no hirviendo, mezcla hasta que todo se incorpore. Vierte en dos moldes grandes y hornea por 25 minutos a 180°C o hasta que un palillo salga limpio, desmolda y deja enfriar. 3. En un recipiente grande, bate la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y cremosa. Poco a poco, agrega el azúcar glass mientras continúas batiendo. Hazlo en varias tandas para evitar que el azúcar se derrame. 4. Añade la crema para batir y el extracto de vainilla, y bate a velocidad alta hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agrega el colorante alimentario negro poco a poco, mezclando bien después de cada adición, hasta alcanzar el color deseado. 5. Arma el pastel cortando la parte superior de los bizcochos para que queden parejos, unta buttercream por el medio sobre uno de los bizcochos agrega frutos y pon el bizcocho siguiente, cubre con el resto de la buttercream y empareja hasta que se vea liso decora a tu gusto, al final agrega el resto de los frutos negros. Disfruta. ------------------------------------------------------ ⬇️ Síguenos en: ⬇️ La Comer 👍 Facebook: https://bit.ly/3HBE6yY 🐦 Twitter: https://bit.ly/3XS5H4u Fresko 📷 Instagram: https://bit.ly/3WM1kqC City Market 📷 Instagram: https://bit.ly/3Y0sQSd