Мурманское сало #скумбрия #рецепты #рыба

Ингредиенты: Скумбрия Соль Перец Укроп Петрушка Чеснок Приготовление: 1. У скумбрии удаляю плавники, внутренности и промываю. 2. Далее отрезаю голову, делаю надрез по хребту и срезаю филе с обеих сторон. 3. Чтобы не было горечи черную пленку удаляю, при помощи пинцета достаю все кости. 4. Укроп, петрушку и чеснок нарезаю мелко. Филе присыпаю солью и перцем, выкладываю зеленую начинку, накрываю вторым филе, сверху присаливаю и плотно закручиваю в пищевую пленку. 5. Убираю на 5 часов в холодильник и далее в морозильник до утра. Осталось мурманское сало тонко нарезать и можно подавать к столу. Отварил картошечки, достал такую закуску и вперед обедать. Приятного аппетита!