ZEPPOLE SARDE Is zippulas | Frittelle di Carnevale, ricetta sarda 🎊

#zeppole #zippulas #carnevale Buon pomeriggio carissimi! Per il periodo più allegro e festoso dell'anno, il Carnevale, prepariamo insieme le Zippulas. Queste deliziose frittelle sono un dolce tipico della Sardegna e si fanno per tradizione usando un imbuto apposito da cui si fa scendere l'impasto formando una spirale nell'olio caldo. Sono bellissime da vedere oltre che buonissime, leggermente croccanti fuori e morbide dentro. Mi raccomando di monitorare la temperatura dell'olio : non deve essere troppo caldo altrimenti le zippulas si colorano subito fuori e rimangono crude dentro, ma non deve essere neppure troppo freddo altrimenti si inzuppano di olio, la temperatura ideale è compresa tra i 165°C e i 175°C al massimo. Per quanto riguarda gli ingredienti, come ogni ricetta tipica ogni zona e ogni famiglia ha la sua versione, c'è chi le fa usando solo semola, chi aggiunge le uova e chi mette lo zafferano. Quella che vedrete nel video è la versione delle zippulas senza uova e senza zafferano, con un misto di farina 00 e semola. Fatemi sapere nei commenti se le conoscevate già e se vi è venuta voglia di provarle! un abbraccio dalla vostra amica Paolina 💖 💬 ‼️Quando guardate i miei video avete la possibilità di darmi il vostro HYPE cliccando sull'apposito tasto che si trova verso destra dopo i tasti del like, del condividi, salva, scarica. Non è altro che un indice di gradimento in più che per voi è gratuito e per me rappresenta una spinta in più per rendere più visibili i miei video. Vi ringrazio in anticipo se deciderete di cliccare così da darmi il vostro supporto 💖🙏🏻💖 🗺Abilita i sottotitoli nella tua lingua. Sul cellulare, fai clic su 'cc' nell'angolo in alto a destra del video. Sul tuo computer, fai clic sulle impostazioni video '⚙️' e abilita la traduzione! 🥣Ingredienti 350 g farina 00 150 g semola rimacinata 350 g di latte tiepido (200g dove sciogliere il lievito + 150 g di aggiungere dopo) 10 g lievito zucchero 30 g + 1 cucchiaino scorza di arancia succo di arancia 150 g grappa 25 g sale 5 g 🔔 Se non vuoi perderti i prossimi video che pubblicherò, ISCRIVITI AL CANALE e attiva la campanella. CLICCA QUI👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 FB 👉 Facebook https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 📸 IG 👉 https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 📖 IL MIO LIBRO DI RICETTE 📌Il mio libro di ricette è disponibile in tutte le librerie d'Italia 👉Potete acquistarlo anche negli store digitali e su Amazon cliccando qui 👉👉 https://amz.run/7EHN 🎶 MUSICHE DI GIANNI ROMANI https://www.youtube.com/results?search_query=gianni+romani