Bolachinha crocante de iogurte com goiabada

• 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒: 1 ovo Essência de baunilha a gosto 3 colheres (sp) açúcar demerara ou adoçante 1 colher (sp) manteiga amolecida a a 2 colheres (sp) iogurte desnatado 2 xícaras (200g) amido de milho - colocar aos poucos até dar ponto 1 colher (chá) fermento químico goiabada zero açúcar Modo de Preparo 1. Preparando a Massa Misture os Cremosos: Em uma tigela, bata o ovo, a essência de baunilha, o açúcar demerara (ou adoçante) e a manteiga amolecida até formar um creme homogêneo. Adicione o Iogurte: Incorpore de 1 a 2 colheres de sopa de iogurte desnatado, misturando bem. Incorpore os Secos: Comece a adicionar o amido de milho aos poucos juntamente com a colher de chá de fermento químico. Dê o Ponto: Amasse a mistura com as mãos. Continue adicionando o amido até a massa desgrudar completamente das mãos, ficando lisa e maleável, mas sem grudar. 2. Modelagem e Recheio Modele as bolachinhas na mão e acrescente um pedacinho de goiabada no centro apertando levemente e dando uma achatada. 3. Assando Pré-aquecimento e Forno: Leve as bolachinhas para o forno pré-aquecido a 180°C em forma antiaderente. Tempo: O tempo de assar pode variar, mas asse até que as bolachinhas estejam assadas e levemente douradas, o que leva cerca de 15 minutos (ou até 20 minutos). Finalização: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Elas ficam macias, mas ganham crocância ao esfriar. VEJA RECEITA COMPLETA: https://www.youtube.com/watch?v=98M9EhozAxM