Insolvenzen und Entlassungen: Der Kampf der Brauereien im Norden | NDR Info I Überland

Bierkrise in Deutschland? Absatz bricht ein – Brauereien kämpfen ums Überleben Der Bierkonsum in Deutschland befindet sich im freien Fall. Was für gesundheitsbewusste Verbraucher positiv klingt, entwickelt sich für die Brauwirtschaft zur existenziellen Krise. Laut Statistischem Bundesamt hat der Bierabsatz ein historisches Rekordtief erreicht. Rekordtief beim Bierabsatz: Die Zahlen der Krise Jahrhundertealte Brautradition trifft auf eine harte Marktrealität. In Einbeck, der ehemaligen Hansestadt am Rand des Harzes, wird die Lage besonders deutlich. Marc Kerger, Vorstand der traditionsreichen Einbecker Brauerei, blickt auf eine Branche, die sich im Umbruch befindet. Der Bierabsatz sinkt seit Jahren – zuletzt jedoch besonders stark. Mit einem Minus von rund sechs Prozent erreichte der Konsum den niedrigsten Stand seit 1993. „Dass es so anstrengend wird, hätte ich mir nicht träumen lassen“, sagt Kerger. Neben der sinkenden Nachfrage belasten Preisdruck im Einzelhandel und internationale Konkurrenz die Betriebe zusätzlich. Insolvenzen und Standortschließungen - Liste der betroffenen Brauereien wächst: ► Oettinger schließt den Standort Braunschweig. ► Lille-Brauerei in Kiel wurde nach Insolvenz von Landgang übernommen – die selbst unter Druck stehen und nach Ende unserer Dreharbeiten ebenfalls Insolvenz angemeldet haben. ► Betz in Celle befindet sich im Sanierungsverfahren. Laut der Sozietät Norddeutscher Brauereiverbände könnte 2025 als Jahr der Aufgaben und Insolvenzen in die Geschichte eingehen. Warum kleine Brauereien besonders unter Druck stehen Während große Marken Verluste über hohe Produktionsmengen abfedern können, trifft die Kostenexplosion regionale Hersteller besonders hart. Seit der Corona-Pandemie sind Logistik, Energie und Rohstoffe deutlich teurer geworden. „Kleine Brauereien haben es immer schwerer, gegenüber den großen Playern im Einzelhandel zu bestehen“, warnt der Branchenverband. Kooperationen als Überlebensstrategie Ein möglicher Ausweg: Zusammenarbeit. Die Ratsherrn Brauerei aus Hamburg lässt etwa bei Dithmarscher abfüllen. Störtebeker kooperiert punktuell mit der Olde Mecklenburg Brewery in den USA. Solche Modelle zur Kostensenkung in Abfüllung und Logistik könnten in den kommenden Jahren zum Standard werden. Die Zukunft ist alkoholfrei: Wandel im Konsumverhalten Die Bierkrise ist auch Ausdruck eines gesellschaftlichen Trends. Gesundheitsbewusstsein und bewusster Konsum gewinnen an Bedeutung. Darauf reagiert auch Marc Kerger – mit einer deutlichen Sortimentserweiterung bei Einbecker. „Wir werden es nicht schaffen, wenn wir einfach so weitermachen wie bisher“, sagt Kerger. Neues Design, Nischenprodukte und flexible Kleinchargen sind entscheidend – auch wenn sie die Kosten pro Flasche zunächst erhöhen. 00:00 Bierkonsum sinkt und Brauereien kämpfen 00:21 Kleine Brauereien berichten von Existenzdruck 00:54 Besuch bei Lille-Brauerei in Kiel 02:00 Gründe für die Insolvenz kleiner Brauereien 03:07 Hohe Preise und harte Produktionsrealität 04:04 Persönliche Belastung nach der Insolvenz 04:41 Warum Deutschland immer weniger Bier trinkt 06:00 Einbecker Brauerei und Millionenverluste 07:13 Alkoholfreies Bier und neue Absatzstrategien 07:52 Wandel zur Getränke-Marke mit neuen Produkten 09:13 Neue Insolvenz: Zukunft von Lille erneut ungewiss Die Deutschen trinken deutlich weniger Bier als früher. Vor allem kleinere Hersteller stehen unter Druck - und suchen nach Auswegen, etwa durch ein breiteres alkoholfreies Sortiment und mehr Kooperationen. Mehr dazu: https://www.ndr.de/nachrichten/info/brauereien-120.html #ndrinfo #Bier #Krise #deutschland Foto Thumb: NDR Screenshot // picture alliance / photothek | Raphael Huenerfauth // picture alliance / Wolfgang Maria Weber // ► Der Brauerei-Verbund rund um den Bier-Hersteller Lille hat Insolvenz angemeldet. Betroffen ist auch die Landgang Brauerei. Mehr dazu: https://www.ndr.de/nachrichten/schleswig-holstein/regionkielnews-1588.html ► In SH gibt es immer weniger Kneipen. Zahlen vom Statistikamt Nord zeigen: Ende 2023 waren es gut 38 Prozent weniger als noch vor zehn Jahren. Mehr dazu: https://www.ndr.de/nachrichten/schleswig-holstein/kneipensterben-100.html ► Die wichtigsten Nachrichten aus Norddeutschland gibt es auch bei WhatsApp. Abonnieren könnt ihr NDR Info auf WhatsApp hier: https://whatsapp.com/channel/0029VaDDZxZ3AzNIgqOFuS36 Ihr findet uns auch auf: ► Instagram: https://www.instagram.com/ndr.info/ ► Facebook: https://www.facebook.com/ndrinfo ► Kommentiert bei uns sehr gerne, aber bitte beachtet unsere Netiquette: https://www.ndr.de/service/technische_hilfe/Die-Kommentarrichtlinien,richtlinien101.html ► Datenschutz: https://www.ndr.de/service/datenschutz/index.html ► Impressum: https://www.ndr.de/service/impressum/index.html