Quanto de ÁGUA devo usar na massa do pão?

🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios: https://www.youtube.com/channel/UCrpLBn22arVETOO5alUbW7A/join Já reparou que tem receita de pão que não diz a quantidade exata de água? Ou quando diz, a nossa massa não fica igual à que aparece no vídeo? Vamos entender por que isso acontece e como descobrir quanto de água usar na massa do pão. 🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOS Balança de cozinha https://amopaocaseiro.com.br/link/balanca-de-precisao/ Grade de resfriamento https://amopaocaseiro.com.br/link/grade-de-resfriamento/ 📝 INGREDIENTES - 720 g (6 xícaras) de farinha de trigo - 14 g (3 colher de chá) de sal - 10 g (1 sachê) de fermento biológico seco Fleischmann - 430 a 460 ml (2 xícaras) de água 🤲 PASSO A PASSO - Misture os ingredientes - Sove por 10 minutos - Deixe fermentar por 1 hora - Divida em duas partes iguais - Aperte cada massa com os dedos sobre a bancada, até formar um retângulo - Dobre as duas superiores em direção ao centro, formando um triângulo - Enrole a massa a partir da ponta do triângulo. - Coloque na assadeira com a emenda para baixo - Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos - Já pode ligar o forno em 250ºC - Faça um corte longitudinal na superfície da massa usando lâmina de barbear ou faca de serra - Borrife água sobre a massa e leve ao forno. - Deixe assar até dourar por uns 30 a 40 minutos 🔢 RENDIMENTO: 2 pães médios de 500 g ⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 3 a 4 horas (total) 🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO - Instagram: https://www.instagram.com/amopaocaseiro - Facebook: https://www.facebook.com/amopaocaseirocombr/ - Site: https://amopaocaseiro.com.br - E-mail: [email protected] 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/