BARSZCZ NA PIECZONYCH BURAKACH / Oddaszfartucha

składniki: Buraki 1,5 kg (w całości, nieobrane) Marchew 4 szt Pietruszka 2 szt Seler 1/2 bulwy Cebula 3 szt Czosnek 1 główka Śliwka wędzona “suska sechlońska” – 3–4 szt. Liść laurowy – 4 szt. Ziele angielskie 6–7 ziaren Pieprz czarny ziarnisty 20 ziaren Jałowiec 3–4 ziarna Sól – do smaku Ciasto: Jajko – 1 szt. Mąka pszenna – 3–4 łyżki (ok. 60–70 g) Woda – 20–30 ml Sól – szczypta Grzybowy popiół / proszek – 1 łyżeczka (można dać 2 dla mocniejszego aromatu) Opcjonalnie: szczypta białego pieprzu