Por que esperar o PÃO ESFRIAR ANTES DE CORTAR?

🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios: https://www.youtube.com/channel/UCrpLBn22arVETOO5alUbW7A/join É difícil resistir a um pão quentinho, mas não pode cortar assim que sair do forno, precisa esperar um pouco. Vamos entender por que isso acontece e como evitar um miolo gelatinoso. 📝 RECEITA DE BAGUETE Biga: - 100 g (1 xícara) de farinha de trigo - 1 g (¼ colher de chá) de fermento biológico Fleischmann - 66 g (¼ xícara) de água Massa: - 500 g (4 xícaras) de farinha de trigo - 9 g de fermento biológico seco Fleischmann - 12 g (⅔ colher de sopa) de sal - Biga (ver acima) - 300 g a 320 g (⅔ xícara) de água 🔢 RENDIMENTO: 2 baguetes médias ⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 16 a 20 horas (total) 🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO - Instagram: https://www.instagram.com/amopaocaseiro - Facebook: https://www.facebook.com/amopaocaseirocombr/ - Site: https://amopaocaseiro.com.br - E-mail: [email protected] 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/