CANNOLICCHI ALLA MILITARE #chefrufini #ricette

Un primo piatto "arrabbiato" e rustico. Qualcuno ha qualche reato da dichiarare? 🛒 Ingredienti (per 2 persone) • cannolicchi (pasta): 200g • Pomodori pelati: 250g • Aglio: 2 spicchi • Peperoncino fresco: 2 o 3 • Prezzemolo: un bel ciuffo • Olio EVO: abbondante 👨‍🍳 Preparazione Soffritto: Olio, aglio a metà e peperoncino a rondelle in padella a fiamma bassa. Il pomodoro: Aggiungi i pelati schiacciati a mano. Cuoci 10-15 minuti finché il sugo si restringe. Il salto: Scola la pasta 2 minuti prima e tuffala nel sugo (senza aglio) con un mestolo di acqua di cottura. Salta a fiamma vivace. Finitura: Prezzemolo fresco tritato a fuoco spento. 📍 @casalerufini, Gallicano Nel Lazio (RM) 📞 Info e prenotazioni: 0695469591 🎥 @atera.agency #chefrufini #cannolicchiallamilitare