СЕКРЕТ настоящей КУРИЦЫ КАРРИ #shorts #карри

Секрет настоящей курицы карри. Курица (плечевая часть) - 800 г Лук — 100 г Чеснок — 30 г Имбирь — 30 г Острый перец чили — 40 г Специи ""Аутентичный карри"" — 1 ст.л. Кокосовые сливки - 150 мл Кинза — 10 г Кинза для подачи Лайм для подачи Растительное масло Вода 1. Подготовить смесь овощей: имбирь, лук, чеснок и острый чеснок. Заранее их нарезать на небольшие кусочки. 2. Обжарить овощи, далее добавить смесь специй ""Аутентичный карри"". 3. Добавить в зажарку курицу. Далее залить воду. 4. Добавить к курице кокосовые сливки, далее добавить нашинкованную кинзу. Ключ в том, чтобы сначала прогреть специи в масле — так раскрываются все ароматы. В курсе «Соусы» мы разбираем, как такие базы работают и как добиться нужного баланса вкусов. Ссылка https://lazerson.zone/sauce?utm_source=yt&utm_medium=shorts Сохраняйте рецепт и подписывайтесь @і_lazerson