Knuspriger Biscoff Cheesecake mit Cornflakes 🍰 | Einfaches Rezept

Dieser dreischichtige Biscoff-Kuchen kombiniert einen luftigen Boden, eine cremige Biscoff-Frischkäsefüllung und ein knuspriges Topping aus Schokolade und Cornflakes. Perfekt für alle, die Lotus Biscoff Desserts lieben. Im Video habe ich außerdem einen praktischen Eieröffner aus Edelstahl mit Schlagmechanismus verwendet. Damit lassen sich Eier schnell und sauber öffnen – perfekt für die Küche. ➡️ Du findest ihn direkt in meinem TikTok Shop. Zutaten: Für den Boden 5 Eier 80 g brauner Zucker 100 g Biscoff-Keksbrösel 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 150 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Für die Creme: 350 g Frischkäse (z.B. Philadelphia) 150 ml Sahne etwas Vanilleextrakt 100 g Biscoff Creme Für das Topping: 250 g Milchschokolade 150 g Biscoff Creme 150 g Cornflakes Dekoration etwas weiße Schokolade Zubereitung 1️⃣ Boden backen Eier und braunen Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Biscoff-Keksbrösel, Salz, Vanillezucker, Mehl und Backpulver hinzufügen und gut vermischen. In eine gefettete Form geben und bei 180 °C etwa 20 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen. 2️⃣ Creme zubereiten Frischkäse, Sahne, Vanilleextrakt und Biscoff Creme gut verrühren. Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden verteilen. 3️⃣ Knuspriges Topping Milchschokolade schmelzen und mit der leicht erwärmten Biscoff Creme vermischen. Cornflakes unterheben und die Mischung als dritte Schicht auf den Kuchen geben. 4️⃣ Dekorieren Mit etwas geschmolzener weißer Schokolade dekorieren und im Kühlschrank fest werden lassen. Hashtags #BiscoffKuchen #EinfachesRezept #DessertIdee #KuchenLiebe #BackenMachtGlueck