Ich frittiere nicht mehr! Diesen FleischTrick habe ich in einem teuren Luxusrestaurant gelernt!
Dec 16, 2025•Channel
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Published7 months ago
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Description
Ich frittiere nicht mehr! Diesen FleischTrick habe ich in einem teuren Luxusrestaurant gelernt!
Rezept:
500 g Schweinenacken
Überschüssige Feuchtigkeit abtupfen
Alle 3 cm Einschnitte machen
Salz
Schwarzer Pfeffer
Muskatnuss
Körnersenf
Öl
2 Birnen
1 Zwiebel
Das Fleisch in Backpapier einwickeln
Bratschlauch
1 Stunde bei 220 °C backen
Kartoffeln
1 Orange
Saft auspressen
Süße Chilisauce
3 EL Zucker
Sojasauce
Einkochen lassen, bis die Sauce andickt
3 EL Joghurt
1 EL Mayonnaise
3 TL Senf
2 EL Apfelessig
1 EL Salz
1 EL Zucker
1 rote Zwiebel
Zwiebel 15 Minuten marinieren
Gewürzgurken
Dill
Kartoffeln
Die Schnur durchschneiden
Das Backpapier entfernen
Mit Sauce bestreichen
Im vorgeheizten Backofen auf Grillfunktion 30 Minuten garen.
Guten Appetit!