Ketika Buah Naga Dijadikan Karya Seni Memukau

Ada seorang food stylist yang pernah bikin dunia tata hidang heboh. Ia berhasil mengubah buah naga yang eksotis menjadi buket mawar merah yang romantis. Ia tidak sekadar mengupas kulit buah, namun memanipulasi struktur daging buah yang rapuh. Berkat keahliannya ini, ia mengubah buah yang biasanya hanya berakhir sebagai potongan dadu di dalam mangkuk es buah, menjadi sebuah centerpiece yang mewah. Padahal, daging buah naga dikenal memiliki kadar air tinggi dan tekstur yang sangat mudah hancur jika salah penanganan. Teknik ini adalah bentuk lanjut dari Edible Floral Sculpture yang menantang estetika piring makan siapa pun yang melihatnya. Gimana menurutmu?