Сохраняйте рецепт самого нежного теста, которое не черствеет! #евгенияполевская #этопросто

Сохраняйте рецепт самого нежного теста, которое не черствеет! Ингредиенты для теста: Молоко — 200 мл Кефир (2,5%) — 50 мл Дрожжи свежие — 18 г (или 6 г сухих) Сахар — 60 г Соль — 1/3 ч.л. Ванилин — щепотка Яйца — 2 шт. Мука — 500-550 г (вводите постепенно!) Сливочное масло (мягкое) — 35 г (вводим в конце замеса) Начинка: Сливочное масло (мягкое) — 80 г Сахар коричневый — 3 ст.л. Корица — 2 ч.л. Какао — 2 ч.л. Для декора: Желток + 1 ст.л. молока (для смазывания) Дроблёные орехи Способ приготовления: 1. Сделать опару (молоко+кефир+дрожжи+1 ст.л. сахара+мука), оставить на 20 мин. 2. Добавить яйца, остальной сахар, соль, ванилин. 3. Постепенно всыпать муку. В конце замеса вмешать 35 г мягкого масла. 4. Расстойка в тепле — 1.5 часа. 5. Сформовать пирог (как в видео), расстойка в форме — 30 мин. 6. Смазать желтком, посыпать орехами. 7. Выпекать при 180°C (режим верх-нижний нагрев) 25-30 минут. Приятного аппетита! Если рецепт понравился — ставьте ❤️ и подписывайтесь на канал! #этопросто #евгенияполевская #рецепты #кулинария